Một đĩa ngao nướng mỡ hành có thể giúp cho bữa tiệc của bạn trở nên đa dạng và hấp dẫn hơn. Hãy cùng xem cách thực hiện món ăn này nhé!
Nguyên vật liệu
– Ngao (nghêu) (1kg)
– Mỡ heo, nước mỡ
– Hành lá, tỏi, lạc (đậu phộng), hành tím, rau răm, ớt.
– Dầu hào, các gia vị khác.
Cách thực hiện
Làm mỡ hành
– Rán mỡ heo trên chảo nóng rồi thái nhuyễn.
– Thêm lạc rang, hành tím, hành lá, rau răm, đầu hành và ớt đã thái nhuyễn.
– Thêm một ít nước mỡ, 1 thìa dầu hào, 1/4 thìa bột ngọt, 1/4 thìa hạt nêm. Trộn hỗn hợp trên thật đều.
Luộc ngao
– Bí quyết là thêm một ít ớt trái trong nước luộc để ngao sạch hơn. Luộc đến khi ngao mở nắp thì vớt ra.
– Bỏ đi phần nắp thừa của ngao. Xếp ngao ra đĩa nướng
Nướng ngao
– Phủ lớp mỡ hành lên trên ngao.
– Nướng ở nhiệt độ 200 – 220 độ trong vòng 7 – 10 phút.
– Dọn ngao đã nướng ra đĩa đã trang trí sẵn. Và bạn đã có một món ăn thơm ngon trên bàn tiệc của mình.
