Chế độ ăn kiêng Địa Trung Hải là gì?
Người Ý và Hy Lạp từ lâu đã được nhận định có ngoại hình đẹp cũng như làn da hoàn hảo không tì vết. Một số do di truyền, trong khi số khác là kết quả từ quá trình ăn uống. Để những tộc người ở khu vực Địa Trung Hải sở hữu vóc dáng cân đối, thì chế độ ăn của họ chính là bí quyết. Một chế độ ăn Địa Trung Hải sẽ bao gồm các loại rau, trái cây, đậu, ngũ cốc và sản phẩm từ ngũ cốc. Bên cạnh đó thì cá, thịt trắng và sản phẩm từ sữa cũng được khuyến khích.
Lợi ích sức khỏe của chế độ ăn này
Đưa các loại chất béo lành mạnh vào chế độ ăn như dầu oliu, các loại hạt hay cá sẽ là chìa khóa giúp bảo vệ sức khỏe. Các chất béo không bão hòa trong những thực phẩm này sẽ giúp giảm nồng độ cholesterol xấu trong cơ thể cũng như nguy cơ bệnh tim. Nghiên cứu đã chứng minh chế độ ăn uống này còn giúp chống các chứng chuyển hóa, trầm cảm, bệnh ung thư, tiểu đường loại 2, béo phì, mất trí nhớ và Parkinson.
Bắt đầu chế độ ăn này như thế nào?
Bạn cần bắt đầu chế độ ăn này bằng việc kết hợp các loại thực phẩm với nhau chứ không phải riêng lẻ. Sẽ không hiệu quả nếu bạn sử dụng dầu oliu nhưng vẫn tiếp tục ăn vặt. Dưới đây là những lợi khuyên giúp bạn chuyển sang chế độ ăn Địa Trung Hải một cách dễ dàng.
1. Xào thực phẩm trong dầu ô liu thay vì dầu tinh chế khác.
2. Ăn nhiều trái cây và rau sống. Bắt đầu bữa ăn của bạn với món salad và các món trái cây.
3. Lựa chọn không cho ngũ cốc nguyên hạt thay vì bánh mì tinh chế và gạo.
4. Thay thế thịt đỏ bằng cá ít nhất hai lần một tuần.
5. Ăn các sản phẩm từ sữa như sữa, pho mát và sữa chua.
