Hiện nay ở các thành phố lớn, nhịp sống của người dân đã tăng nhanh rất nhiều so với trước, vì thế, bữa ăn tối của các gia đình không còn là “thời gian hưởng thụ” cuộc sống nữa, mà hầu như ai cũng ăn vội vã, hoặc thậm chí trở nên qua loa, ăn cho đủ bữa. Một số người còn ăn cho no bụng, rồi nhanh chóng kết thúc bữa ăn để chuyển sang việc khác.
Có một thực tế mà nhiều người chưa biết, đó là bữa ăn tối không phải quyết định sức khỏe của một ngày như bữa ăn sáng, mà đây là bữa ăn quyết định sức khỏe của bạn, ăn đúng thì khỏe, ăn sai thì ốm yếu, thậm chí bệnh tật, bị “cắt giảm” tuổi thọ.
Cách mà chúng ta ăn tối sẽ có sự ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe của mỗi người, thói quen ăn tối sai lầm hoặc kết hợp thực phẩm thiếu khoa học không chỉ ảnh hưởng đến giấc ngủ, mà còn có thể là nguyên nhân gây ra các bệnh mãn tính, đe dọa sức khỏe.
Để chắc chắn rằng bạn đang ăn một bữa tối lành mạnh và khoa học, chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng, đây là 5 sai lầm cơ bản nhất của bữa tối, mỗi người nên ghi nhớ và hạn chế mắc phải, để giúp cho cơ thể của bạn được chăm sóc tốt hơn thông qua việc ăn tối.
1. Ăn quá muộn
Một số người hiện nay thực sự do bận rộn nên thời gian ăn tối diễn ra rất muộn, thậm chí bữa ăn tối được thực hiện vào giờ ăn khuya. Như mọi người đều biết, điều này sẽ làm tăng nguy cơ sỏi mật, và đồng thời, nó sẽ ảnh hưởng đến giấc ngủ của chúng ta.
Thức ăn được ăn vào bụng trong thời gian muộn như vậy sẽ không thể tiêu hóa hoàn toàn trong cơ thể, và dạ dày của chúng ta sẽ bị buộc phải “làm thêm giờ”, điều này sẽ ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ sau đó.
2. Ăn quá cay
Theo báo chí đã từng đưa tin, tại Trung Quốc, một cô gái 27 tuổi ở tỉnh Giang Tô đã duy trì thói quen ăn món canh có vị cay vào bữa tối liên tục trong 4 tháng thì bản thân cảm thấy đau bụng, cứ ăn vào là bị nôn ra.
Sau đó cô gái đã được chẩn đoán là có vấn đề về dạ dày do việc ăn các món cay vỉa hè không chỉ không đảm bảo được yêu cầu về vệ sinh mà còn dễ bị viêm dạ dày, đau bụng. Ăn quá cay với số lượng lớn có thể gây xuất huyết đường tiêu hóa, lâu dần có thể bị bệnh ở các cơ quan tiêu hóa như dạ dày, đường ruột.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng tỉ lệ người bị mắc ung thư thực quản có liên quan đến cuộc sống và thói quen ăn uống. Nếu bạn ăn quá nhanh, quá nóng, uống trà nóng, thích ăn ớt… cũng có thể gây ung thư thực quản.
3. Ăn quá nhiều, quá no
Nếu bạn ăn tối quá nhiều trong một thời gian dài sẽ dẫn đến tình trạng tăng tiết insulin và cuối cùng gây ra bệnh tiểu đường. Không những thế, nếu bạn ăn quá nhiều, một số protein sẽ không thể được hấp thụ hoàn toàn.
Dưới tác động của vi khuẩn đường ruột, các chất độc hại có thể được tạo ra khi ngủ, tốc độ vận động của đường tiêu hóa rất chậm, trong thời gian dài như vậy, các thực phẩm tích tụ lại trong đường ruột, rất dễ dẫn đến bệnh ung thư đại trực tràng. Đây là một trong những lý do bạn nên chú ý ăn uống một lượng vừa phải trong bữa tối.
4. Ăn quá nhiều chất béo, dầu mỡ
Nhiều người có tư tưởng rằng, cả ngày làm việc vất vả rồi nên đến bữa tối cũng muốn ăn uống “tươm tất” một chút, thậm chí có thể xem đây là bữa ăn “thịnh soạn” nhất trong ngày. Nhiều người sẽ chuẩn bị rất nhiều thức ăn, thịt cá và cảm thấy phải như vậy mới là cách chăm sóc bản thân tốt nhất.
Nhưng theo các chuyên gia dinh dưỡng và sức khỏe, bữa ăn tối “sang chảnh” như vậy lại vô tình gây hại cho sức khỏe. Một bữa ăn có quá nhiều chất béo và dầu mỡ sẽ khiến cho cơ thể trở nên thừa năng lượng, từ đó có thể dẫn đến béo phì, hoặc làm tăng gánh nặng lên dạ dày, đường ruột, khiến cho dạ dày quá tải, sinh ra những trục trặc.
Không những thế, tiêu thụ quá nhiều thực phẩm giàu chất đạm, béo và dầu mỡ có thể khiến cho bạn bị mất ngủ vì sẽ phải nằm lăn lộn trong cảm giác ấm ách bụng.
5. Uống quá nhiều rượu
Nếu bạn phải tham gia một bữa tiệc vào buổi tối, sẽ không thể thiếu đi việc phải uống rượu. Nhưng nhiều người không để ý rằng, rượu sẽ làm cho trung tâm thần kinh hứng thú rơi vào trạng thái bị ức chế, can thiệp vào chức năng thần kinh, giảm khả năng phản ứng với thế giới bên ngoài và dễ dẫn đến tai nạn.
Hơn nữa, việc uống nhiều rượu hoặc với tần suất liên tục sẽ làm kích thích dạ dày, có thể gây khó chịu và cản trở sự trao đổi chất, từ đó dễ dàng gây ra ngộ độc rượu.
Trên đây là 5 sai lầm phổ biến nhất mà nhiều người vẫn đang phạm phải khi ăn uống bữa tối. Nếu bạn đang có những sai lầm này, chủ chỉ là một thôi thì bạn cũng nên sửa đổi sớm để duy trì sự an toàn cho sức khỏe. Hãy chia sẻ cho người khác để giúp họ chăm sóc sức khỏe tốt hơn.
