Yến mạch – nguyên liệu “thần thánh” giàu chất dinh dưỡng, giúp cơ thể khỏe và đẹp hơn mỗi ngày.
Thường xuất hiện trong những bữa ăn healthy, yến mạch là một loại ngũ cốc nguyên chất chứa nhiều vitamin, chất khoáng, chất xơ, chất chống oxy hoá và đặc biệt là không chứa gluten gây hại. Vì vậy, ngũ cốc này không chỉ có tác dụng giúp bạn giảm cân, mà còn có tác dụng chống lại bệnh tim mạch, giảm lượng đường trong máu, và giảm cholesterol.
Với nguồn dinh dưỡng đó, yến mạch sẽ là thực phẩm vô cùng phù hợp để sử dụng mỗi buổi sáng, giúp cơ thể hoạt động năng xuất cả ngày dài. Dưới đây là một số món ăn sáng ngon và đơn giản làm từ yến mạch:
- Yến mạch sữa chua trái cây:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 2 muỗng yến mạch
– Một ít granola
– 1 hũ sữa chua không đường
– Các loại trái cây bạn yêu thích
– Một ít hạt chia
Cách làm:
– Bước 1: Cho sữa chua không đường, yến mạch và granola vào bát
– Bước 2: cho trái cây vào
– Bước 3: cuối cùng thêm một ít hạt chia, bạn đã có ngay một bữa sáng giàu dinh dưỡng
- Smoothie yến mạch:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 20g yến mạch ăn liền
– vài hạt hạnh nhân, óc chó hoặc macca
– 1 trái chuối hoặc 1 trái xoài chín nhỏ hoặc 1 trái bơ nhỏ
– 300 ml sữa tươi không đường
Cách làm:
Bạn chỉ cần cho tất cả nguyên liệu vào máy xay vã xay nhuyễn và thưởng thức thôi
(Món smoothie từ yến mạch. Nguồn ảnh: sưu tầm)
- Bánh bí đỏ yến mạch:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 40g yến mạch (loại bất kỳ)
– 4g men nở
– 1 quả trứng
– 100g bí đỏ
– Một ít mật ong để tạo vị ngọt (tùy vào khẩu vị của bạn)
– Hạnh nhân, dừa, nho khô,…để trang trí mặt bánh
Cách làm:
– Bước 1: Cho bí đỏ vào nồi, hấp hoặc luộc chín.
– Bước 2: tán nhuyễn bí đỏ, lần lượt cho yến mạch, men nở và trứng vào rồi trộn đều.
– Bước 3: Đậy kín và cho hỗn hợp nghỉ 30 phút.
– Bước 4: Đổ hỗn hợp vào khuôn rồi đem hấp cách thủy 15-20 phút
– Bước 5: trang trí mặt bánh và thưởng thức thôi
Bạn có thể làm vào buổi tối và cho bánh vào tủ lạnh để dùng trong sáng hôm sau
- bánh pancake yến mạch:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 150 gram yến mạch
– 2 trái chuối
– 1 quả trứng gà
– 2 muỗng mật ong
– 200 ml sữa hạt hoặc sữa tươi không đường
Cách làm:
– Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay và xay nhuyễn
– Bước 2: làm nóng chảo, sau đó phết một lớp bơ hoặc dầu oliu lên chảo
– Bước 3: cho từng muỗng hỗn hợp vừa xay vào (mỗi muỗng tương đương với 1 cái bánh) và chiên trên lửa nhỏ cho đến khi bánh chín đều 2 mặt
– Bước 4: thêm chuối hoặc mật ong ăn kèm và bắt đầu thưởng thức thôi
Với lưu ngay những công thức từ yến mạch này vào thực đơn buổi sáng, bạn sẽ có một bữa ăn vừa ngon miệng lại tràn đầy năng lượng.
Trúc Thi
