Bữa cơm gia đình ngày mưa lạnh mà có thêm món thịt bọc trứng cút chiên xù này thì chắc hẳn là sẽ “rôm rả” hơn nhiều lắm đó!
Chuẩn bị
– Thịt nạc vai xay (150g)
– Giò sống (100g)
– Trứng cút, trứng gà
– Bột chiên giòn, bột chiên xù
– Các gia vị khác
Cách thực hiện
– Ướp thịt: Ướp thịt nạc vai và giò sống với 1/2 thìa hạt nêm, 1/4 thìa tiêu, và trộn đều, ướp trong 10 phút.
– Bọc trứng cút: Trét lớp bột chiên giòn lên một quả trứng cút, rồi bọc bằng lớp thịt xay ban nãy.
– Chiên thịt bọc trứng cút: Trước khi chiên, nhúng thịt bọc trứng cút với trứng gà đánh, bột chiên xù rồi cho vào chảo dầu sôi.
