Cách làm món thịt ba chỉ kho tàu cho chị em thưởng thức ngày 20/10
Chắc hẳn trong ngày 20/10, một bữa cơm thịnh soạn được chuẩn bị chính ông xã của mình sẽ ý nghĩa hơn rất nhiều so với những món đồ được mua ở ngoài hàng. Vậy, sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn các làm món thịt ba chỉ kho tàu thơm ngon ngay dưới đây nhé!
Cách làm món thịt ba chỉ kho tàu cho chị em thưởng thức ngày 20/10
Chuẩn bị các nguyên liệu để chế biến món ăn
500g thịt chân giờ hoặc thịt ba chỉ (nên lựa thịt có da mỏng mới ngon và mau mềm)
10 quả trứng cút (hoặc trứng gà)
1 trái dừa tươi
Nước mắm ngon
Đường, muối, hạt tiêu
Hành củ
Hướng dẫn các bước chế biến món thịt ba chỉ kho tàu
Bước 1: Sơ chế thịt ba chỉ
+ Thịt mua về rửa sạch, cho vào nồi nước sôi chần qua rồi rửa cho thật sạch giúp cho thịt không bị hôi và có nhiều váng.
+ Sau đó thái thịt thành những miếng vừa ăn, không nên thái mỏng quá vì khi thịt chín mềm sẽ bị nát.
+ Để thịt thêm đậm đà, các bạn ướp thịt với đường, nước mắm, hạt tiêu, hành khô băm nhỏ khoảng 1 tiếng cho thịt ngấm gia vị.
Bước 2: Chế biến trứng cút
+ Trứng cút cho vào nồi, đặt lên bếp luộc chín.
+ Sau đó cho vào nước lạnh rồi bóc vỏ.
Bước 3: Làm nước hàng
+ Để làm nước hàng, bạn cho 2 thìa đường cùng ít nước vào bát, khuấy đều đến khi đường có màu cánh gián là được.
Bước 4: Thực hiện chế biến
+ Thịt cho vào nồi đảo đều đến khi thịt chín săn lại thì cho nước đường đã thắng vào.
+ Sau đó cho nước dừa ngangmặt thịt là được. Nếu nước dừa không đủ chúng ta cho thêm nước lọc.
Lưu ý: Khi thịt sôi thì vớt hết bọt, hạ nhỏ lửa để thịt chín từ từ. Như vậy cách làm thịt kho tàu ngon, đậm vị hơn.
+ Khi thịt chín mềm, cho trứng cút vào kho cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Nước bắt đầu sền sệt, thịt với trứng mềm hẳn thì tắt bếp.
Chú ý: khi nấu, bạn nên đun cạn hết nước mà để lại một chút để thịt và trứng không bị khô.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món ăn này rồi nhé!
