Cách làm lẩu nấm thơm ngon đơn giản tại nhà
Lẩu nấm – Một trong những món lẩu ngon được khá nhiều người yêu thích, nấm có nhiều chất dinh dưỡng lại có vị thanh mát rất dễ ăn, thưởng thức một nồi lẩu nấm nóng hổi cùng gia đình thân yêu vào dịp cuối tuần thì thật tuyệt vời.
Cách làm lẩu nấm thơm ngon đơn giản tại nhà không phải ai cũng biết
Chuẩn bị nguyên liệu cho món lẩu nấm
Nguyên liệu: (lượng nguyên liệu cho 3 khẩu phần)
Xương lợn: 300 gr
Nấm kim châm, nấm đông cô, tôm tươi, đậu hũ tươi (váng đậu), chả xoắn của Nhật, ngô non: mỗi loại 100 gr
Trứng cút: 10 quả
Rau cải cúc: 1 bó nhỏ
Muối: 10 gr
Bột nêm: 50 gr
Bún: 1 kg
Xương lợn mua về rửa sạch. Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho xương và nước sạch vào xâm xấp, mở lửa lớn. Nấu khoảng 5 phút để xương ra hết chất bẩn, tắt bếp và đổ phần nước dơ đi.
Trứng cút luộc chín rồi bóc vỏ.
Ngô non bỏ gốc, rửa sạch, để ráo.
Chả Nhật rửa sạch, cắt lát mỏng.
Nấm kim châm, nấm đông cô và rau cải cúc bỏ gốc, rửa sạch.
Tôm rửa sạch, bỏ đầu.
Đậu hũ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
Cách làm lẩu nấm thơm ngon đơn giản tại nhà
Lẩu nấm ăn kèm với hải sản cũng rất ngon
Xương lợn sau khi sơ chế cho thêm 1,2 lít nước sạch vào, nêm 10g muối, 50g bột nêm và mở lửa vừa, hầm xương trong 45 phút. Trong quá trình hầm, nên thường xuyên vớt bọt để nước lẩu được trong.
Khi nước lẩu chín, lần lượt cho nguyên liệu vào nhúng theo thứ tự ngô non, nấm đông cô, chả Nhật, trứng cút, nấm kim châm, cải cúc, tôm và đậu hũ.
Lưu ý, không nên nhúng rau quá lâu, sẽ khiến rau bị nhũn mất ngon.
Lẩu nấm ăn kèm với bún hay mì gói đều rất ngon.
