Trứng là món khoái khẩu của rất nhiều bé, ngay cả những bé biếng ăn nhất. Bạn có thể có nhiều lựa chọn khi chế biến cho bé các món ngon từ trứng dưới đây.
Trứng gà hấp lá mơ
Chuẩn bị:
2 quả trứng gà, một nắm lá mơ, gia vị vừa đủ, 2 miếng lá chuối lớn.
Cách làm: Làm sạch nguyên liệu. Lá mơ thái nhỏ trộn cùng với trứng gà và thêm chút gia vị, đem hấp cách thủy. Dùng nóng.
Hoặc có thể lót lá chuối lên chảo ráo nước, bắc lên bếp, rồi đổ trứng trộn lá mơ đều lên lá chuối, đậy lá chuối thứ hai lên, sau đó đậy vung. Cuối cùng đun nhỏ lửa đến khi trứng vừa chín tới thì có thể bắc ra ăn ngay.
Trứng rán khoai tây
Nguyên liệu:
Khoai tây, trứng, hành tây, sốt mayonnaise, gia vị.
Cách làm:
– Hành tây, khoai tây bỏ vỏ, xắt hạt lựu. Trứng đánh tan.
– Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho lần lượt hành tây, khoai tây vào rán vàng, vớt ra để ráo.
– Cho hành tây, khoai tây đã chiên vào trứng thêm sốt mayonnaise và gia vị sao cho vừa ăn.
Trứng gà xào đậu non
Chuẩn bị:
2 quả trứng gà
50g đậu hà lan non và 50g củ năng
30g giăm bông
300 gam canh gà
Dầu thực vật 50g
Rượu gia vị 30g
Bột năng
Bột bắp
Gia vị vừa đủ.
Cách làm: Làm sạch nguyên liệu. Đậu hà lan đem luộc sơ và để nguội. Cắt nhuyễn giăm bông bỏ vào đánh đều với muối, rượu gia vị, bột năng, bột bắp, canh gà và củ năng xắt miếng vừa ăn và trứng.
Đun nóng dầu, cho trứng vừa đánh vào xào nhanh, nêm thêm chút bột ngọt khi trứng chín tới. Múc đồ ăn ra dĩa, thêm ít giăm bông và rải đậu hà lan lên trên để thưởng thức nóng.
– Đổ hỗn hợp trên vào chảo rồi rán vàng hai mặt là được.
