Ăn kiêng kiểu Bắc Âu: Đơn giản nhưng cực kỳ hiệu quả.

Giảm cân là quá trình đòi hỏi một sự cố gắng và kiên nhẫn, thách thức lòng tin của mỗi người. Hiểu được điều này, Suzy Wengel, chuyên gia dinh dưỡng người Đan Mạch và là giám đốc điều hành của một công ty công nghệ sinh học, đã sáng tạo ra một chế độ ăn kiêng khỏe mạnh, vừa đơn giản, vừa dễ áp dụng lại mang lại hiệu quả rõ rệt. Phương pháp này từng được Suzy xuất bản trong cuốn sách The Scandi Sense Diet.

Ăn kiêng theo kiểu Bắc Âu như thế nào?

Không giống như nhiều cách ăn kiêng khác, bạn không cần phải đếm calorie, hay tính toán, cân đo khẩu phần từng nhóm thức ăn. Nguyên tắc chính của cách ăn kiêng này chính là mỗi bữa ăn trong ngày, bạn chỉ cần đảm bảo theo công thức: 1 nắm protein, 1 nắm tinh bột, 2 nắm rau, 1 muỗng chất béo.

Suzy đã phát triển công thức dựa trên nhu cầu của bản thân

Chính tác giả của cách giảm cân này đã thử nghiệm và cảm nhận được sự thay đổi rõ rệt trên cơ thể mình trong một thời gian ngắn.

“Nếu bữa ăn của bạn không đảm bảo dinh dưỡng, bạn sẽ giảm cân nhưng sức khỏe lại bị ảnh hưởng không tốt như da dẻ xanh xao xỉn màu, tóc tai xơ xác, mệt mỏi, nhức đầu…”

“Sau khi sinh đứa con thứ hai, tôi đã bị tăng cân mà không làm cách nào giảm xuống được. Tôi từng nặng ngót nghét 100 cân và đã thử rất nhiều cách ăn kiêng, tập tành khác nhau nhưng chẳng mấy hiệu quả. Có lúc tôi cũng đã giảm được vài ký nhưng chỉ trong thời gian ngắn lại tăng như cũ, thậm chí nhiều hơn”.

“Tôi nhận ra điều quan trọng là những phương pháp ăn kiêng nghiêm ngặt chỉ kích thích cho chúng ta ăn nhiêu hơn, vậy nên tôi quyết định tự chế ra cách ăn riêng cho mình.”

 “Trong vòng 10 tháng tôi giảm được đến 40 ký. Giờ đây cân nặng của tôi vào khoảng 60 ký và tôi đã duy trì được số cân này trong 6 năm nay”.

Tùy vào cơ thể của mỗi người đáp ứng ra sao, chế độ ăn Bắc Âu có thể giúp bạn giảm được đến 1 ký mỗi tuần. Đáng vui nhất chính là bạn vẫn có thể thoải mái uống rượu đỏ, ăn mỳ ống và sử dụng dầu để chế biến thức ăn.