Theo Hãng tin UPI, các chuyên gia Đại học Washington (Mỹ) đã khảo sát 347 người trưởng thành khỏe mạnh. Trong đó, 100 người cho biết họ không hề ăn sáng hoặc ít khi dùng điểm tâm, chỉ từ 1 – 4 lần/tuần. Những người còn lại ăn sáng từ 5 – 7 ngày trong tuần.
Ăn sáng no giúp giảm cân và cải thiện đường huyết
Những người thường xuyên ăn sáng ít có khả năng béo phì hơn: 11% so với 27% ở nhóm không ăn sáng. Những người ăn sáng thường tăng ít cân hơn trong 12 năm theo dõi. Những người không ăn sáng thường tăng 3,6 kg, trong khi những người ít khi ăn sáng tăng hơn 2 kg. Trong khi đó, những người thường xuyên ăn sáng chỉ tăng bình quân khoảng 1,3 kg.
Mối liên hệ giữa bữa ăn sáng và sự tăng cân vẫn được duy trì ngay cả sau khi các nhà nghiên cứu xem xét các tác nhân như tuổi tác, giới tính và chỉ số khối cơ thể vào lúc bắt đầu nghiên cứu.
