Không phải ngẫu nhiên mà giới thể hình thường có câu cửa miệng: “Cơ bắp được xây dựng trong chính căn bếp của bạn”. Cùng với việc chăm chỉ tập luyện thì chế độ dinh dưỡng là một phần quan trọng trong kế hoạch tăng cân, tăng cơ mà bạn tuyệt đối không được lơ là.
Trong chế độ dinh dưỡng thể hình thì protein là một dưỡng chất cực kỳ quan trọng. Protein giúp bồi đắp và phát triển những múi cơ. Trong các loại thực phẩm tự nhiên thì thịt bò là một loại thực phẩm cung cấp nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho dân tập thể hình.
Ưu điểm vượt trội của thịt bò trong việc ‘xây’ cơ bắp
Thịt bò giàu calo: 100g thịt bò chứa gần 300 calo. Và lượng calo này sẽ thay đổi tùy vào cách chế biến. Tuy nhiên, dù với cách chế biến nào đi chăng nữa, lượng calo mà cơ thể nhận được từ thịt bò là rất lớn. Do đó, người gầy nên ăn thịt bò thường xuyên để tăng cân.
Giàu vitamin B6 và protein: Trong thịt bò có lượng vitamin B6 và protein rất dồi dào. Vitamin B6 có thể giúp xây dựng khả năng miễn dịch, protein giúp chuyển hóa và tổng hợp thức ăn, góp phần phục hồi cơ thể sau khi những hoạt động cường độ cao. Đây là lý do mà những gymer nên đưa thịt bò vào chế độ ăn uống của mình.
Thịt bò còn chứa Creatine được sử dụng chủ yếu để hỗ trợ quá trình chuyển hóa chất béo, chuỗi axit amin để giữ cho cơ thể được cân đối, các axit amin rất tốt trong việc tạo các cơ bắp.
Lượng kali dồi dào có trong thịt bò sẽ thúc đẩy sự tổng hợp protein cũng như sản xuất hormone tăng trưởng, ảnh hưởng tích cực đến sự phát triển của cơ bắp.
Hàm lượng acid béo trong thịt bò thấp nhưng lại giàu axit linoleic tổng hợp, có hiệu quả chống lại các chất chống oxy hóa có khả năng phát tác khi tập các môn thể thao như cử tạ gây tổn thương mô. Ngoài ra, các axit linoleic cũng có thể tham gia quá trình duy trì cơ bắp.
Thịt bò còn rất giàu vitamin B12. Dưỡng chất này cần thiết cho các tế bào, nhất là các tế bào máu đỏ mang oxy đến các mô cơ. Vitamin B12 thúc đẩy nhánh chuỗi amino acid chuyển hóa, do đó cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể trong những hoạt động cường độ cao.
Magiê và kẽm có trong loại thịt này sẽ góp phần tổng hợp protein và chất chống oxy hóa để thúc đẩy tăng trưởng cơ bắp. Muối của axit glutamic và vitamin B6 và kẽm tương tác với nhau tăng cường hệ thống miễn dịch và quan trọng hơn có thể làm tăng hiệu quả của sự trao đổi chất trong cơ thể.
