Những rắc rối mà bạn và con gái gặp phải là do ăn quá ít tinh bột hay nói chung là thực phẩm thuộc nhóm bột đường. Trong một bữa ăn cân đối về mặt dinh dưỡng, tinh bột nên chiếm khoảng 30%.
Thiếu tinh bột có thể gây nên những rối loạn phản ứng trong hệ thần kinh, dẫn đến cảm giác hay quên, suy giảm trí nhớ, dễ căng thẳng khi học tập, làm việc. Tinh bột là một nguồn cung năng lượng lớn cho cơ thể nên bạn dễ cảm thấy thiếu năng lượng. Trong khi đó, bạn phải dùng nhiều năng lượng để làm việc, chơi thể thao; con gái bạn cũng cần nhiều năng lượng cho việc học.
Bột- đường là tên gọi chỉ một nhóm thực phẩm, vì vậy khi bạn ăn thiếu thực phẩm thuộc nhóm này, tất nhiên bạn sẽ thấy thèm. Điều này đúng là không hay, bởi ăn các món như chè, nước ngọt có thể cung cấp cho bạn nhiều calo rỗng và dung nạp quá nhanh, khiến mục tiêu giảm cân của bạn bị tác dụng ngược.
Chỉ cần ăn thêm thực phẩm tốt thuộc nhóm bột đường như gạo, khoai, ngũ cốc…, bạn sẽ bớt bị cơn thèm đường. Và ăn cơm thì không thể gây mập như ăn chè hay uống nước ngọt, đồng thời gạo lại cung cấp cho bạn không ít vitamin và khoáng chất.
Với một số trường hợp cần tiết chế tinh bột trong một giai đoạn ví dụ như người béo phì cần giảm cân, người bị máu nhiễm mỡ, tiểu đường…, bạn có thể ăn bớt tinh bột lại nhưng giảm vừa thôi, thay vì tinh bột chiếm 30% khẩu phần thì giảm xuống còn 20% là được. Ăn kiêng để giảm cân nên từ từ, khoa học để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
