Người ta cho rằng, xúc xích được người Hy Lạp chế biến đầu tiên vào năm 850TCN. Nhưng đất nước đầu tiên biết đưa xúc xích vào nhân bánh mỳ chính là Đức. Họ đã bắt đầu ăn bánh mì kẹp xúc xích ngay từ những năm 1880. Nguồn gốc của cái tên Hotdog cũng có rất nhiều giai thoại. Khó có thể nói cái nào là chính xác nhất, nhưng chúng ta hãy cùng thử xem qua câu chuyện thú vị nhất trong số đó.
Lịch sử xúc xích Hotdog
Một người Đức di cư đến đây và đã bắt đầu bán xúc xích. Lí do kinh doanh của ông rất đơn giản, vì nắm rõ thói quen yêu thích bóng chày của người Mỹ, ông đưa ra ý tưởng kinh doanh một loại thức ăn tiện lợi mà khi các cầu thủ vào sân có thể vừa ăn vừa chơi bóng. Ý tưởng của ông đã được mọi người ủng hộ mạnh mẽ. Điều này đã được một họa sĩ của tờ báo nổi tiếng New York Times vẽ lại thành bức tranh sinh động mang tên Tad Dorgan. Tên của chiếc bánh được gọi là Dachshund.
 |
| Hotdog tại New York |
Tuy nhiên do mọi người không biết cách phát âm của dachshund và cứ gọi đại là “hotdogs” nên cái tên đó đã được lưu truyền rộng rãi. Khi đó cũng không có internet và không biết rõ cách phát âm nên cứ gọi và đăng báo như vậy. Hotdog là món ăn để lại nhiều ấn tượng đối với những người dân NewYork yêu thích bóng chày và những người bận rộn, vì cách ăn đơn giản và tiện dụng của nó. Không cần dĩa, có thể ăn ở bất kì đâu, vào bất cứ lúc nào. Ở Chiago – một thành phố bận rộn không kém gì NewYork cũng có riêng 1 thương hiệu hotdog “Chiago style”.
Thưởng thức hotdog ở NewYork
Theo bạn loại hotdog nào là ngon nhất? Nếu nghĩ 1 cách đơn giản, bánh mì xúc xích ở đâu cũng như nhau, nhưng thật ra, tùy theo mỗi cửa hàng và tùy vào từng người chế biến thì hương vị sẽ khác nhau. Tôi đã tìm hiểu và chọn lựa những địa chỉ bán hotdog đắt hàng nhất tại New York. Trong số những tin tức thu thập được, tôi quyết định chọn Papaya King làm cửa hàng đầu tiên đến, hotdog ở đây dù đắt hơn những cửa hàng khác nhưng từ năm 1932 đến nay, Papaya King nổi tiếng đến mức rất đông khách hàng xếp hàng dài trước cửa hàng để chờ đến lượt. Gần đây nhiều người ưa thích Gray’papaya hơn, nhưng đó là do có sự hỗ trợ của Papaya King.
Ông Hoàng trên đường phố: Muốn bán Hotdog phải trả 200.000 USD mỗi năm
Tại New York, nếu bạn muốn chiếc xe đẩy bán hot dog của mình được luật pháp chứng nhận là hoàn toàn hợp lệ thì hàng năm bạn phải chi trả cho chính quyền thành phố một số tiền tương ứng với các chi phí liên quan.
Như vệ sinh thực phẩm, an ninh, bảo hiểm… và thường thì tổng số tiền có thể lên tới 200 nghìn USD (khoảng 4,5 tỷ đồng) một năm!
Thậm chí tại một số địa điểm công cộng nổi tiếng, mức phí này còn có thể cao hơn nữa.
Ví dụ như xe hot dog của anh Mohammad Mastafa tại ngã rẽ Đại lộ số 5 qua phố 62, gần khu vực vườn thú của Công viên Trung tâm hàng năm tiêu tốn của anh 289 nghìn USD để công việc buôn bán không gặp bất cứ rắc rối gì từ phía chính quyền.
Với khoản phí thuộc dạng khổng lồ như vậy, nhiều người sẽ nghĩ rằng các chủ xe sẽ luôn phải ngấp nghé trong tình trạng mất việc hoặc mất vị trí bán hàng đẹp của mình nhưng thực tế thì họ lại có doanh thu không tưởng đối với hoạt động kinh doanh nhỏ lẻ như vậy. Mastafa là một trong số ít người bán hàng đồng ý tiết lộ doanh thu của họ vì cạnh tranh trong nghề này là rất dữ dội, anh cho biết mỗi năm anh kiếm được khoảng 425 nghìn USD (khoảng 9,5 tỷ đồng)
Nếu có kích thước của con người, loài nào sẽ thống trị thế giới?
(Khám phá) – (Phunutoday) – Có sức mạnh nâng một vật gấp hàng trăm lần cơ thể, sẽ quá khi nói “kiến” là thống trị hành tinh này về sức mạnh nếu có kích thước như con người. |
