Hãy thử tưởng tượng một tình huống như sau: Một ngày đẹp trời, bạn du lịch đến 1 vùng đất có món giun làm đặc sản, bạn có dám thưởng thức món ăn đó không? Ăn vào vị nó như thế nào? Nó có khiến bạn phải nôn mửa, có ngộ độc giống như khi ăn những đồ ăn không sạch sẽ không?
 |
| Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn nuốt một con giun thế này vào bụng? |
Chắc chắn có rất ít người có thể trả lời những câu hỏi đó.
Nhưng thật ra, trên thế giới có rất nhiều nước dùng giun đất làm thức ăn, thậm chí còn coi đây là đặc sản. Ví dụ như ở Ý có món pate làm từ giun quế, ở Úc thì làm món ốp lết cũng cho vào một ít giun. Ở Nhật Bản rất gần chúng ta thì họ ăn bánh quy giun đất. Hay Hàn Quốc có món cháo giun rất nổi tiếng, vì thế, đừng ngại ngần khi thưởng thức một món ăn từ giun nhé.
 |
| Giun chiên là món ăn khá phổ biến ở nhiều nơi |
Ở Việt Nam, các nhà nghiên cứu đã tìm ra lên men một loại nước mắm mà ngoài thành phần truyền thống của nó như cá và muối có bổ sung thêm 10% là giun quế. Với cách bổ sung này, nước mắm thành phẩm sẽ lên tới 53 độ đạm, thời gian lên men chỉ khoảng 165 ngày. Trong khi với cách ủ thông thường, nước mắm chỉ có độ đạm khoảng 30% là cao và thời gian lên men thông thường phải kéo dài đến cả năm.
 |
| Nước mắm chứa giun quế sẽ có vị đậm đà và độ đạm cao hơn |
Với cách bổ sung này, nước mắm thành phẩm sẽ lên tới 53 độ đạm, thời gian lên men chỉ khoảng 165 ngày. Trong khi với cách ủ thông thường, nước mắm chỉ có độ đạm khoảng 30% là cao và thời gian lên men thông thường phải kéo dài đến cả năm. Ngoài ra, trong Đông y, giun có tính hàn, giúp thanh nhiệt, hạ sốt, trị hen suyễn, viêm phế quản, khó thở.
 |
| Tuy nhiên, cũng không nên thử ăn một con giun đất còn sống |
Tuy là thế, nhưng không phải cứ ăn giun là bổ dưỡng. Các nhà khoa học cho biết trong giun đất có một một độc tố là terrestro -lumbrolysin có thể gây co giật. Vì thế, nếu “ăn sống nuốt tươi” giun, sẽ dẫn đến hiện tượng “lợi bất cập hại”, tác dụng chưa thấy đâu mà đã bị ngộ độc cấp tính rồi.
Mỹ dùng phân người gầy chế thuốc giảm béo gây sốc
(Khám phá) – (Phunutoday) – Sau một thời gian dài nghiên cứu phương pháp giảm cân, các viên nén chế biến từ phân nay trở thành liệu pháp giảm cân mới nhất tại Mỹ. |
10 điều hoàn toàn sai nhưng chúng ta vẫn tin là thật
(Khám phá) – (Phunutoday) – Có rất nhiều thứ xảy ra, mọi người tin rằng đó là sự thật nhưng thực tế lại không đúng chút nào, hãy xem đó là những thông tin gì nhé: |
10 loại thực phẩm vẫn ăn được dù đã quá hạn sử dụng
(Khám phá) – (Phunutoday) – Có nhiều loại thực phẩm dù đã hết hạn hoặc thậm chí bị mốc vẫn có thể sử dụng được, bạn đừng vứt chúng đi mà “phí của giời”. |
