1. Nem nướng
Nem được nướng vừa chín tới, ăn kèm với rau sống, bánh tráng, khế chua… và chấm trong bát nước tương sánh mịn. Nhờ vậy mà vị béo thơm của nem nướng như nhân lên gấp nhiều lần. Để thưởng thức món ăn độc đáo này, hãy đến phố Phan Đình Phùng và Bùi Thị Xuân của Đà Lạt.
2. Bánh mỳ xíu mại
Bánh mỳ ăn kèm với bát xíu mại làm từ nước ninh xương và những viên thịt bé xíu, ngòn ngọt, kèm thêm vài cọng hành tươi thái nhuyễn, ăn rất ngon mà không hề bị ngấy mỡ.
 |
| Bánh mỳ xíu mại thơm ngậy |
Bánh mỳ xíu mại là món ăn sáng quen thuộc của người Đà Lạt, chỉ với hơn chục ngàn đồng là bạn đã có được bữa sáng ngon lành rồi.
3. Bánh ướt lòng gà
Sự kết hợp độc đáo giữa bánh ướt và lòng gà tạo nên một hương vị rất lạ mà không kém phần lôi cuốn. Bánh ướt dai dai thêm thịt gà xé ăn lèm với nước chấm chua ngọt vừa miệng sẽ làm du khách nhớ mãi. Ngoài bánh ướt gà Tăng Bạt Hổ, các bạn cũng nên thử bánh ướt heo cũng độc đáo không kém.
4. Bún bắp bò
Bún bò là đặc trưng của người Huế, nhưng khi di chuyển lên Đà Lạt lại mang một phong vị độc đáo khác lạ, ngon nhất là bún bò ấp Ánh Sáng – một con hẻm nhỏ bán bún đã lâu đời. Tô bún ở đây đầy đặn, với nước dùng trong ngọt, chỉ sóng sánh chút màu, khoanh giò to dày bên trên sẽ giúp bạn no căng bụng trong chuyến du hí khám phá ẩm thực Đà Lạt của mình.
5. Chè hé
Gọi là chè hé vì lúc nào quán cũng chỉ mở cửa he hé đón khách hàng. Có rất nhiều loại chè cả nóng và lạnh như: chè đậu bắp, trôi nước, chè thưng, thập cẩm… Chè hé sẽ chinh phục bạn ngay từ lần đầu tiên đến đây bởi màu sắc tự nhiên, hương vị ngọt dịu, thơm mùi nước cốt dừa của các loại chè trong quán.
 |
| Chè hé ngọt thanh – đặc sản Đà Lạt |
6. Nướng ngói
Cũng là nướng, nhưng món này không sử dụng vỉ than hay nướng trực tiếp trên than hoa như các nơi khác, mà sử dụng ngói để nướng. Nướng ngói sạch sẽ, không bị khét và không ám khói, thích hợp với các loại thịt vì vừa hút bớt mỡ ngấy vừa giữ được độ mềm, ngọt.
7. Món xắp xắp
Món này khá giống nộm bò khô Hà Nội và gỏi khô bò Sài Gòn. Thành phần chính của món ăn là đu đủ bào sợi, gan heo, phổi bò rim kỹ, đậu phộng, rau thơm, ăn với nước mắm chua ngọt. Xắp xắp bán nhiều quanh Hồ Xuân Hương, bạn có thể đi dạo rồi ghé vào một quán ven hồ nếm thử món ăn đặc sắc này.
 |
| Món xắp xắp độc đáo |
8. Chả ram bắp
Bắp non ướp gia vị vừa ăn rồi cuốn vào trong chiếc bánh tráng và chiên lên cho đến khi vàng ruộm, thơm lừng, tạo thành một món ăn rất riêng của Đà Lạt. Khi ăn, bạn cuốn chả thêm lần nữa vào bánh, rồi dùng kèm với rau thơm, đậu phộng, chấm trong bát nước lèo nóng hổi thơm bùi.
 |
| Chả ram làm từ bắp ngọt, ăn kèm rau sống thanh mát |
9. Bánh canh
Thưởng thức bánh canh trong tiết trời se se lạnh của Đà Lạt sẽ mang đến cho du khách cảm nhận thật khác lạ. Đó là sự ấm cúng trong làn khói tỏa nghi ngút trên tô bánh, màu sắc hài hòa giữa sợi bánh dai dai, màu chả vàng ươm và màu xanh non của rau thơm, hành lá. Vừa ăn bánh canh, vừa ngắm nhìn phố phường Đà Lạt nên thơ là một gợi ý hay ho cho chuyến đi của bạn.
10. Bánh tráng
Đây là món ăn làm nên bản sắc Đà Lạt, có bánh tráng trộn và bánh tráng nướng. Có lẽ ai đến Đà Lạt cũng muốn thưởng thức hương vị của món bánh đặc biệt này. Bánh tráng trộn đủ vị chua ngọt, bánh tráng nướng thì vàng xuộm, giòn tan chấm với tương ớt cay nồng sẽ khiến bạn xuýt xoa mãi không thôi.
 |
| Bánh tráng nướng nổi tiếng Đà Lạt |
Thành phố Đà Lạt mộng mơ, những món ăn cũng không kém phần độc đáo. Nếu một lần được đến Đà Lạt, các bạn hãy thử khám phá bằng hết những món đặc sản nối tiếng của phố núi nhé.
