Công thức nấu canh mọc nấu củ quả thơm ngon bổ dưỡng cho ngày hè
Để giúp các bạn có được những bí kíp nấu những món canh ngon cho mùa hè này, sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách nấu món canh mọc nấu củ quả ngon, bổ dưỡng dưới đây nhé!
Công thức nấu canh mọc nấu củ quả thơm ngon bổ dưỡng cho ngày hè
Chuẩn bị nguyên liệu:
Giò sống: 100g, bạn cũng có thể mua thịt nạc thăn về ướp gia vị rồi giã nhuyễn làm giò sống nhưng như thế sẽ mất thời gian hơn nhiều nhé.
Nấm rơm, mộc nhĩ: 150g.
Cà rốt: 1 củ.
Su hào: 1 củ.
Đậu cô ve: 100g.
Bắp ngọt: 1 trái.
Hành lá, rau mùi: 100g.
Hành khô, tỏi: 50g.
Nước dùng xương: 600ml, bạn có thể sử dụng nước hầm xương heo hay nước hầm xương gà đều ngon, tuy nhiên, nước hầm xương gà sẽ ít béo hơn nhé.
Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ.
Ớt sừng: 3 trái.
Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, ớt bột, dầu ăn.
Công thức nấu canh mọc nấu củ quả thơm ngon bổ dưỡng cho ngày hè
Hướng dẫn các bước thực hiện:
Bước 1: Làm nấm hương, mộc nhĩ, nấm rơm
+ Nấm hương, mộc nhĩ, nấm rơm bạn ngâm nước cho nở mềm, cắt bỏ phần chân cứng rồi đem rửa sạch lại.
+ Thái và băm nhỏ.
+ Với mộc nhĩ, chúng ta cần ngâm mộc nhĩ trong nước lạnh để 1 số độc tố trong nấm có thời gian hòa tan.
Bước 2: Làm mọc:
+ Thịt nạc vai rửa sạch, thái nhỏ rồi cho vào xay hoặc băm nhuyễn.
+ Sau đó bạn cho giò sống + thịt nạc vai + nấm hương + mộc nhĩ ra tô, thêm 1/2 cafe bột canh + 1/4 cafe tiêu. Trộn đều lên.
+ Cuối cùng bạn viên hỗn hợp thịt thành các viên mọc vừa ăn.
Bước 3: Làm nước dùng:
+ Đầu tiên bạn bắc 1 nồi nước lên bếp (áng chừng lượng nước đủ dùng) đun sôi rồi thả các viên mọc vào, đun cho đến khi mọc nổi lên là chín.
+ Sau đó bạn vớt ra bát để riêng.Trong thời gian đun mọc, bạn có thể chuẩn bị phần rau củ.
Bước 4: Làm rau củ:
+ Cà rốt, su hào, su su gọt vỏ, rửa sạch, bổ miếng vừa ăn.
+ Hành lá cắt rễ, nhặt và rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 5: Thành phẩm
+ Khi rau củ chín, bạn cho mọc vào đun cùng 1-2 phút.
+ Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá vào và tắt bếp. Cho canh ra tô và thưởng thức. Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong rồi nhé! Chúc các bạn thành công!
