2016-12-04 08:44:00
[]
{"ban-hay-lam-nhung-meo-cuc-hay-nay":"b\u1ea1n h\u00e3y l\u00e0m nh\u1eefng m\u1eb9o c\u1ef1c hay n\u00e0y","cach-bao-quan-trung":"c\u00e1ch b\u1ea3o qu\u1ea3n tr\u1ee9ng","cach-ran-trung-ngon":"C\u00e1ch r\u00e1n tr\u1ee9ng ngon","meo-cuc-hay-lien-quan-toi-trung":"M\u1eb9o c\u1ef1c hay li\u00ean quan t\u1edbi tr\u1ee9ng","meo-vat-gia-dinh":"m\u1eb9o v\u1eb7t gia \u0111\u00ecnh","nau-an":"n\u1ea5u \u0103n","neu-thich-an-trung":"N\u1ebfu th\u00edch \u0103n tr\u1ee9ng"}
https://media.xevathethao.vn/images/rs:fill:0:0:0/g:ce:0:0/c:0:0/aHR0cHM6Ly9raG9ldmFkZXAudm4vYXBwL3VwbG9hZHMvZmlsZXMvbmV3cy8yMDE2LzEyLzA0L25ldS10aGljaC1hbi10cnVuZy1iYW4taGF5LWxhbS1uaHVuZy1tZW8tY3VjLWhheS1uYXktMjMxMTM2LTExMzk1NW5ldS10aGljaC1hbi10cnVuZy1iYW4taGF5LWxhbS1uaHVuZy1tZW8tY3VjLWhheS1uYXkuanBn.webp
Array

Nếu thích ăn trứng, bạn hãy làm những mẹo cực hay này

Trứng là thực phẩm đầy đủ dinh dưỡng mà bất kỳ ai cũng nên bổ sung vào khẩu phần ăn hằng ngày. Hơn nữa, từ việc cất giữ, bảo quản đến chế biến trứng, cũng cần những bí quyết nho nhỏ mà không phải bà nội trợ nào cũng biết.

Trứng là loại thức ăn có giá trị dinh dưỡng đặc biệt cao. Trong trứng có đủ chất đạm, chất béo, vitamin, chất khoáng, các men và hormone. Hơn nữa, tỷ lệ các chất dinh dưỡng trong trứng tương quan với nhau rất thích hợp và cân đối. 

Hãy tìm hiểu thêm những mẹo hay liên quan tới trứng có thể giúp ích cho việc nội trợ mỗi ngày.

r3

 Ảnh minh họa. Nguồn: Internet.

Mẹo hay để cất giữ trứng

Bạn nên lưu ý rằng, trứng mua về thường đã được chùi rửa sạch, phần nào làm tróc đi lớp màng bảo vệ tự nhiên để bảo bọc trứng nên trứng mau hư hơn so với trứng trực tiếp thu nhặt tại chuồng.

Để trứng luôn được tươi lâu, lòng đỏ không bám sát vào vỏ trứng thì bạn nên để đầu to của quả trứng phía trên, dựng đứng, không nên để nằm hoặc trở ngược đầu lại.


Còn trường hợp đã cất trứng trong tủ lạnh thì nên để luôn trong tủ, không được lấy ra và để ở môi trường ngoài. Vì lúc này, nhiệt độ bên ngoài cao sẽ khiến những hạt nước li ti đọng trên vỏ thấm vào trứng, làm giảm khả năng chống vi khuẩn nên trứng sẽ mau hỏng hơn.

Cách luộc trứng không bị nứt

r4

 Ảnh minh họa. Nguồn: Internet.

Khi luộc trứng, bạn nên cho trứng vào ngay nước lạnh rồi đun từ từ cho đến khi sôi chứ không nên cho trứng vào lúc nước vừa sôi. Trường hợp bạn lỡ làm trứng có vết nứt thì hãy cho vào nước luộc một nhúm muối để lòng trắng và lòng đỏ không bị trào ra ngoài.

Kỹ thuật đánh trứng

Lưu ý, không nên dùng đồ nhôm hoặc cho trứng vào tô nhôm khi đánh, vì chất liệu nhôm sẽ ảnh hưởng đến màu sắc trứng, đồng thời làm trứng mất đi không ít chất dinh dưỡng. Ngoài ra, khi đánh trứng, nên cho vào ít muối để việc đánh trứng được nhanh và đều hơn. Nên cho vài giọt nước lã vào khi đánh trứng để trứng rán được giòn, bông xốp mà không bị khô.

Mẹo hay khi tráng trứng

r5

 Ảnh minh họa. Nguồn: Internet.

Với trứng đánh, trước khi tráng, nên rắc một ít bột mì vào chảo dầu nóng, vừa giúp dầu không bắn ra ngoài, vừa giúp trứng có màu vàng đẹp mắt khi tráng xong. Còn đối với chế biến trứng ốp la thì khi dầu nóng già, bạn cho trứng vào, sau đó nhỏ vài giọt nước nóng lên trứng và xung quanh trứng, món trứng sẽ không bị khô mà mềm ngon hơn hẳn.

Cách cắt trứng luộc ngon, đẹp

Nếu muốn miếng trứng được cắt mỏng đều và đẹp thì nên để trứng thật nguội, sau đó dùng chỉ khâu kép thật căng rồi ấn xuống trứng. Nếu không thích dùng chỉ, bạn có thể dùng dao thật sắc, thoa một ít nước lên dao, thái miếng trứng sẽ nhẵn mịn hơn.

Bài viết mới nhất

Nghệ sĩ Việt Anh tổ chức đêm nhạc với chủ đề “Về nhà – Về giữa thiên nhiên” 

Tác giả của loạt ca khúc nổi tiếng một thời, gắn liền với tên tuổi của Thu Phương, Lam Trường lại...

Liên hoan Võ thuật Quốc tế TPHCM 2024: Sự kiện thu hút sự chú ý của giới võ thuật trong và ngoài nước

Năm 2024, Thành phố Hồ Chí Minh sẽ tiếp tục khẳng định vị thế là trung tâm giao lưu văn hóa...

WoMAU làm việc với TP.HCM về công tác tổ chức Liên hoan Võ thuật Quốc tế TP.HCM 2024

Ngày 6 tháng 11 năm 2024, Phái đoàn Hiệp hội Võ thuật Thế giới (WoMAU) đã có buổi làm việc với...

Hoa hậu Yoga Việt Nam 2024 Nguyễn Thị Huyền: Tâm huyết cùng những học sinh “cá biệt” tại trường IVS

Hoa hậu Nguyễn Thị Huyền luôn dành đam mê, tâm huyết của mình cho môn Yoga. Vì vậy, tại ngôi Trường IVS, đây không...

HOÀNG THÙY LINH TRỞ LẠI ĐƯỜNG ĐUA VPOP VỚI ALBUM MỚI

Ngày 1/11, ca sĩ Hoàng Thùy Linh đã chính thức trở lại đường đua âm nhạc Việt với album "Vietnamese Concert The Album", một...