Một chế độ ăn uống cân bằng nên cung cấp khoảng 60-70% tổng calo từ tinh bột, 10-12% từ protein và 20-25% từ chất béo. Hãy cũng tham khảo những gợi ý bổ sung thêm protein vào chế độ ăn chay của bạn.
Thêm phô mai vào chế độ ăn
100g phô mai chứa 11g protein. Phô mai chứa tất cả các axit amin thiết yếu và protein tốt cho cơ thể. Phô mai có thể thêm vào các bữa ăn chính cũng như các món ăn nhẹ. Chúng ta có thể thêm loại thực phẩm này vào các loại sandwich, salad, súp.
Đậu lăng
100g đậu chứa 22g protein và 100g đậu lăng chứa 9g protein. Tất các các loại đậu, đầu lăng, đậu Hà Lan là thực phẩm chay giàu protein bạn nên bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày. Chúng ta có thể chế biến cho bữa ăn sáng bằng cách nấu súp hay ăn thêm vào bữa tối.
Sản phầm từ đậu tương và đậu nành
100g đậu nành chứa 36g protein. 1 ly sữa đậu nành chứa 3.3g protein. Đậu nành và các sản phẩm từ đậu chứa rất nhiều protein bởi chúng có tất cả các axit amin thiết yếu. Với những người ăn chay thì các sản phẩm từ đậu nành là lựa chọn vô cùng hoàn hảo. Chúng ta có thể sử dụng dưới dạng sữa, hay thêm vào các bữa ăn chính.
Các loại hạt
100g hạnh nhân chứa 21g protein. 100g đậu phộng chứa 26g protein. 100g quả óc chó chứa 15g protein. 100g hạt mè chứa 15g protein. 100g hạt hướng dương chứa 21g protein. Các loại hạt đều chứa protein nhưng chúng cũng khá nhiều chất béo nên bạn không nên thêm vào các bữa ăn chính mà nên ăn nhẹ để tránh nạp nhiều calo. Thời gian tốt nhất để tiêu thụ các loại hạt chính là sau luyện tập và vận động.
Với những loại thực phẩm chay giàu protein kể trên, bạn hoàn toàn có thể chế biến những món ăn chay ngon miệng mà vẫn đảm bảo dưỡng chất, giúp cơ thể chúng ta thêm khỏe mạnh.
