Nếu đã quá quen thuộc với món ngao hấp sả, hấp thái,… bạn hãy thử món ngao xào này cho gia đình ngày cuối tuần nào.
Chuẩn bị
– Ngao đã ngâm sạch.
– Tương hột ớt.
– Gừng, tỏi, ớt, hành lá, tỏi tây.
– Các gia vị khác.
Cách thực hiện
– Bắt chảo dầu, cho vài lát gừng và vài trái ớt vào. Đợi chảo sôi thì cho 2 thìa canh tương hột ớt vào. Sau đó cho ngao vào chảo và đậy nắp lại.
– Cho 1/2 bát nước vào để ngao chín và mở nắp. Cho thêm 1 thìa canh tương hột ớt, 1/4 thìa bột ngọt, 1 ít tỏi tây, rồi trộn đều. Tắt lửa, dọn ra đĩa
