Protein là một trong bốn nhóm chất thiết yếu không thể thiếu cho sự sống. Chúng được phân hủy thành các axit amin giúp tế bào phục hồi và phát triển. Protein có nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể như sản xuất hormone và enzym; giúp cơ bắp, xương, da, tóc và bộ não được khỏe mạnh.
Thiếu protein sẽ làm cho cơ thể trở nên gầy ốm hoặc phù nề. Hệ miễn dịch suy giảm, dễ bị nhiễm trùng và cũng dẫn đến các vấn đề về khớp xương, huyết áp cao,…
Một số dấu hiệu chứng tỏ cơ thể đang thiếu hụt protein:
– Thèm đồ ngọt
– Tóc gãy rụng nhiều
– Cơ bắp yếu ớt
– Thường xuyên đau ốm
– Đầu óc thiếu minh mẫn, tập trung
– Thiếu sức sống, cơ thể luôn mệt mỏi
Các sản phẩm động vật như thịt, trứng, sữa là những nguồn giàu protein, nhưng chúng cũng chứa nhiều chất béo bão hòa. Đối với những người không thích thịt hoặc ăn chay, sau đây là các loại thực phẩm vừa giàu protein vừa lành mạnh nhất:
