Mới đây, Đài truyền hình Hồ Nam ETV đã lật tẩy hành vi kỹ nghệ tăng trọng heo của một cơ sở chăn nuôi ở ở thị trấn Yangjiaqiao, gần Tương Đàm, tỉnh Hồ Nam, Trung Quốc. Theo đoạn clip do ETV ghi lại cho thấy một người đàn ông dùng máy bơm có ống nối với một xô bùn rồi bơm vào miệng của những con lợn.
Chỉ hai phút sau khi bị ngược đãi dã man, bụng của những chú lợn này bị phình to đến mức một vài con không thể đứng nổi và bị ngã lăn quay ra sàn. Loại bùn được bơm vào miệng lợn là một hỗn hợp gồm đất sét trắng, nước và cám.
Được biết, vài trăm con lợn đã được chuyển đến cơ sở chăn nuôi này vào khoảng 3 giờ chiều mỗi ngày. Khoảng hai tiếng sau đó, cư dân địa phương bắt đầu nghe thấy những tiếng thét kinh khủng từ những con lợn.
Hỗn hợp gồm đất sét trắng, nước và cám được dùng để bơm vào miệng những con lợn. Ảnh: Internet.
Mỗi con lợn sau khi bị “no bùn” có thể tăng trọng lượng đến 20 kg. Theo giá thị trường, một kg tương đương với 11 nhân dân tệ (gần 40 ngàn VNĐ) cho mỗi kg, do đó, người mua có thể bị lỗ gần 220 nhân dân tệ (gần 700 ngàn VNĐ) cho mỗi con heo bị bơm đầy bùn này.
Sau khi nhận thông tin từ vụ việc, lực lượng chức năng thuộc Cục Chăn nuôi và Thủy sản Yangjiaqiao đã tiến hành lấy mẫu bùn và thu giữ lợn ốm để điều tra. Cơ sở chăn nuôi trên cũng bị bắt giữ và xử lý theo quy định.
Bên cạnh đó, theo bản tin trên truyền hình Trung Quốc, một cơ sở chăn nuôi lợn khác trong thị trấn cũng đã bị phát hiện cho lợn ăn bùn.
Việc bơm chất tăng trọng cho lợn hết sức nguy hiểm vì không chỉ làm giảm chất lượng thịt lợn mà khi bơm chất bẩn có thể gây ngộ độc thực phẩm cho người ăn, về lâu dài sẽ tích luỹ thành chất độc gây hại cho bao tử.
Nhận biết lợn có bị bơm nước tăng trọng hay bệnh tật không, người tiêu dùng có thể dựa vào các tiêu chí như độ tươi, đàn hồi, độ dính, độ ngậm nước chứ không chỉ dựa vào màu sắc.
Thịt lợn bị bơm nước khi mổ có màu thịt nhạt hơn, miếng thịt nhão, thớ cơ bở hơn, để 1-2 giờ thịt rỉ nước ra nhiều hơn bình thường, khi nấu thịt cũng tiết ra nhiều nước hơn, khi chế biến thì sẽ không có mùi thơm cũng như vị ngon đậm đà như thịt không bị bơm nước.
