Cá là một lựa chọn thực phẩm khôn ngoan khi bạn đã quá ngán thịt. Món cá hấp cay thơm nồng này đảm bảo sẽ khiến bạn “ghiền” từ lần thử đầu tiên.
Chuẩn bị
– Cá rô phi (1 con)
– Thìa là, sả cây
– Sa tế
– Các gia vị khác
Cách thực hiện
– Làm sốt cay: cho 1/2 bát sa tế vào chén, thêm 2 thìa đường, 1/2 thìa hạt tiêu, trộn đều tất cả.
– Cá rô phi làm sạch ướp với sa tế vừa làm. Lưu ý xắt khứa trên mình cá để sa tế thấm đều vào cá. Ướp trong 30 phút.
– Chuẩn bị giấy bạc, lót thìa là và sả cây đập dập quanh cá và trong bụng cá để khử mùi tanh và tăng hương vị.
– Bóc giấy bạc rồi cho vào nồi hấp trong 45 phút. Dọn cá ra đĩa, trang trí thêm ít rau và nước chấm.
