Với người ăn chay, món đậu hủ đã trở nên quá quen thuộc, nhưng với cách chế biến mới mẻ này, sẽ giúp bạn có một món vừa quen vừa lạ dùng cho những ngày rằm.
Chuẩn bị
– Đậu hủ non
– Trứng gà
– Bột ngũ vị hương, bột chiên xù
– Bột chiên giòn, bột ngô
Cách thực hiện
– Làm bột ướp: có 2 loại bột ướp, mỗi loại dùng 1/2 gói bột ngũ vị. Loại bột thứ 1 trộn với bột ngô, loại thứ 2 trộn với bột chiên giòn.
– Chuẩn bị 2 chén bột đã pha và 1 chén trứng đánh đều. Cho từng viên đậu hủ vào nhúng trong 3 chén trên.
– Bắt chảo dầu sôi, cho đậu hủ vào chiên đến khi lớp bột chìn vàng rộm thì vớt ra để ráo dầu.
