Bạn không nên sử dụng gừng tuỳ tiện.
Gừng là một trong những gia vị được dùng nhiều trong việc chế biến món ăn. Ngoài ra, gừng còn được dùng làm thuốc chữa bệnh rất hiệu quả. Tuy nhiên, nhiều thói quen ăn gừng sai lầm sẽ gây hại cho sức khỏe mà nhiều người không biết.
Gừng vừa là gia vị vừa là thuốc. Ngoài việc tạo thêm hương vị cho một số món ăn, gừng có thể giúp ngăn ngừa được nhiều chứng bệnh. Tuy nhiên, nếu ăn nhiều gừng có thể gây ra một số tác hại nghiêm trọng ảnh hưởng cho cơ thể và sức khỏe. Sau đây là một số sai lầm ăn uống khi sử dụng gừng mà nhiều người hay mắc phải.
Gọt vỏ gừng
Sử dụng gừng bạn không nên gọt vỏ.
Đây là một trong những sai lầm của nhiều người. Khi gọt vỏ của gừng sẽ không phát huy được hết những công dụng, tính năng của nó. Bạn chỉ cần rửa gừng thật sạch là có thể thái lát để dùng.
Dùng cho người bị trúng nắng
Báo Sức khỏe và Đời sống cho biết, nước gừng tươi chỉ thích hợp với những người phong hàn cảm mạo, không dùng cho những người bị trúng nắng.
Người bị trĩ, xuất huyết
Vị cay nóng và tính ấm trong gừng có thể làm các mạch máu yếu bị vỡ. Bởi vậy, những người có tiền sử rối loạn chảy máu như chảy máu cam, chảy máu tử cung, trĩ… nên hạn chế sử dụng loại thực phẩm này để tránh bệnh tình thêm nặng.
Người bị rụng tóc
Tình trạng rụng tóc thường được xếp vào dạng bệnh lý có tính nhiệt. Trong khi đó, gừng vị cay, tính ấm, dùng lâu sẽ sinh nhiệt, dùng trị bệnh tính nhiệt hoàn toàn không hợp lý.
Bởi vậy, ngay cả khi gừng có tác dụng tăng cường tuần hoàn máu, kích thích nang lông nở ra, thì đây vẫn không phải là lựa chọn thích hợp cho những người rụng tóc.
Người có nội nhiệt trầm trọng
Người có nội nhiệt nặng thường mang các biểu hiện như hay ho, nóng phổi, nóng dạy dày, thường xuyên nôn mửa, miệng hôi… Nhóm đối tượng này cần hạn chế dùng gừng tươi bởi vị cay nóng đặc trưng của gừng.
Nếu muốn ăn loại củ trên, người có nội nhiệt nên phối hợp cùng những loại thảo dược hoặc thực phẩm có tính hàn để trung hòa.
Ăn gừng vào buổi tối
Trong dân gian thường truyền tai nhau câu: “Trong vòng một năm, mùa thu không ăn gừng; trong vòng một ngày, đêm không ăn gừng”, “Sáng sớm ăn gừng, tốt hơn cả uống nước sâm, buổi tối ăn gừng, ngang với ăn thạch tín”.
