Theo Đông y thì củ sắn dây có vị ngọt, mát, tính bình có tác dụng thanh nhiệt, thông đại tiểu tiện và giải độc. Sắn dây thường được dùng trong các trường hợp đái tháo đường, cơ thể nóng nực, nôn mửa, đi lỵ ra máu, và trường hợp ngộ độc rượu.
Còn theo nghiên cứu hiện đại, bột sắn dây có tác dụng khá phong phú như hạ nhiệt, cải thiện lưu lượng tuần hoàn não, làm giảm đường huyết…
Sắn dây có khả năng đi vào thành ruột và trung hòa axit chống lại vi trùng, ngăn cản bệnh tiêu chảy, làm giảm tình trạng đau họng và đầy hơi trong ruột nếu như sắn dây được làm đặc thành dạng bột.
Lợi ích của bột sắn dây cho mẹ bầu bí còn là sự ngăn chặn hiện tượng co rút của các tế bào ruột, làm máu chảy tốt hơn và giảm chứng co ruột, xoắn ruột. Bột sắn dây rất giàu plavonodit là một trong những hoạt chất tăng cường sự hoạt động của hệ tiêu hóa và tuần hoàn.
Chữa nhiệt miệng, nhuận tràng
Bạn pha tỉ lệ như trên. Sau khi hòa tan thì đổ nước sôi 100 C vào và ăn nóng. ( Cái này giống món bột sắn sệt sữa ở ngoài tiệm cafe đó, muốn giống thì bạn cho thêm 2 thìa cafe bột sắn vào).
Chữa bệnh táo bón
Nước khoảng 150 ml hòa với 1,5 thìa cà phê bột sắn dây và bắc lên bếp đun lửa nhỏ cho bột sánh trong.
Chữa ngộ độc thức ăn
Bột sắn dây giúp chữa ngộ độc thức ăn, đại tiện ra máu do ăn phải đồ nóng, độc bằng cách giã nát củ sắn dây tươi rồi vắt lấy nước cốt uống dần.
Giải độc rượu
Bột sắn dây giúp giải rượu, chữa ngộ độc rượu bằng cách dùng hoa sắn dây 30g, hoàng liên 4g, hoạt thạch 30g, bột cam thảo 15 g; tán thành bột mịn, trộn với nước, hoàn thành viên, mỗi lần uống 3 viên.
Những lưu ý khi sử dụng sắn dây cho mẹ bầu
Khi uống bột sắn dây cũng như những thức uống mát khác trong thai kỳ, phụ nữ mang thai cũng cần phải lưu ý: nếu cơ thể bạn đang nóng thì uống nước sắn dây là rất tốt nhưng nếu bạn thấy người mình đang lạnh, cơ thể mệt mỏi có biểu hiện tụt huyết áp thì bạn không nên uống vì sắn dây sẽ làm tăng tính lạnh của cơ thể bạn làm bạn mệt mỏi hơn, cũng có một vài lưu ý với những thai phụ bị động thai mà do dạ con co bóp nhiều thì đặc biệt không được uống nước bột sắn và các loại nước có tính hàn cao.