Nhưng đừng chỉ nghĩ đến hạnh nhân! GS Maggie Michalczyk (chuyên gia dinh dưỡng tại Mỹ) cho biết, có rất nhiều những loại hạt khác cũng tốt cho sức khỏe của bạn, lại không sợ béo. Đó là những loại hạt lành mạnh nhất, thứ mà bạn có thể trộn đều lên và thưởng thức, rất giàu chất đạm, chất xơ, chất béo tốt và magiê để cơ thể luôn cân đối và khỏe mạnh, cùng hệ xương khớp chắc khỏe hơn.
7 loại hạt lành mạnh này xứng đáng có vị trí trong quầy đồ ăn nhẹ của bạn:
Quả hạch Brazil
BS dinh dưỡng Kelly R. Jones cho biết: “Các loại hạt này chứa rất nhiều selen, một khoáng chất tham gia vào quá trình sản xuất hormone tuyến giáp và rất quan trọng trong chức năng chống oxy hóa cho các quá trình bảo vệ chúng ta khỏi bệnh ung thư. Một nghiên cứu thậm chí còn cho thấy một tác động ngay lập tức đến sự cải thiện cholesterol trong vòng 9 giờ sau khi uống”.
Tuy nhiên cần chú ý, bạn chỉ nên ăn 2-3 hạt mỗi ngày để đạt được những lợi ích ấy thôi nhé! 28g quả hạch Brazil sẽ cung cấp 187 calo, 19g chất béo (4,5g chất béo bão hòa), 1mg natri, 3g carbohydrate, 0g đường, 2g chất xơ, 4g protein.
Hạt điều
“Hạt điều có nhiều chất sắt hơn bất kỳ hạt nào khác, vì vậy rất cần thiết để thêm vào chế độ ăn của chúng ta”, Jones nói. 28g hạt điều cung cấp 160 calo, 12g chất béo (2g chất béo bão hòa), 9g carbohydrate, 1g đường, 2g chất xơ, 5g protein.
Hạt mắc ca
“Hạt mắc ca rất giàu thiamin, vitamin B1, mangan, đồng và chứa chất béo không bão hòa đơn khỏe mạnh thường được tìm thấy trong bơ và dầu ôliu”, Michalczyk nói. Tuy nhiên, chúng thường bị đánh giá thấp vì hay xuất hiện cùng những loại kẹo. Thực tế thì bạn có thể sử dụng chúng ăn kèm salad hoặc tạo lớp phủ bổ dưỡng hơn cho cá, thịt gà.
28g hạt mắc ca có 204 calo, 21g chất béo (0 g chất béo bão hòa), 1mg natri, 3,9g carbohydrate, 1g đường, 2g chất xơ, 2,4g protein.
Đậu phộng
“Đậu phộng là nguồn protein và nhiều vitamin và khoáng chất khác nhau, chẳng hạn như magiê và phốt pho”, Michalczyk nói. Bạn có thể đạt được những lợi ích sức khỏe này bằng cách ăn bơ đậu phộng.
28g bơ đậu phộng chứa 161 calo, 0,4g chất béo (0g chất béo bão hòa), 5mg natri, 4,5g carbohydrates, 1g đường, 2g chất xơ, 7g protein.
Quả hồ trăn
Michalczyk cho biết: “Những viên đá nhỏ màu xanh lá cây này tạo ra một món ăn nhẹ hoặc thêm vào salad ở bên trên thì thật tuyệt vời vì hàm lượng chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa cao. Chúng là một trong những loại hạt có nồng độ lutein và zeaxanthin cao nhất với công dụng thúc đẩy sức khỏe của mắt”.
Vị chuyên gia này cho biết thêm, ăn loại hạt này còn giúp bạn no lâu, ít hơn trong các bữa ăn chính. 28g quả hồ trăn cung cấp 159 calo, 12,8g chất béo (0g chất béo bão hòa), 0g natri, 7,7g carbohydrate, 2,1g đường, 3g chất xơ, 5,7g protein.
Quả óc chó
“Quả óc chó là một nguồn thực vật giàu axit béo omega-3, rất cần thiết cho chế độ ăn uống và giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim”, Michalczyk nói. Chúng có hàm lượng calo và chất béo cao so với các loại hạt khác, nhưng đó là chất béo lành mạnh mà cơ thể bạn cần, từ đó giúp bạn no lâu hơn.
28g quả óc chó cung cấp 220 calo, 22g chất béo (0g chất béo), 0mg natri, 5g carbohydrate, 1g đường, 2g chất xơ, 5g protein.
Hạt hồ đào
Michalczyk nói: “Hạt hồ đào là một trong những nguồn vitamin E được biết đến nhiều nhất trong chế độ ăn uống. Chúng cũng là nguồn cung cấp thiamin, một loại vitamin B có vai trò quan trọng trong chuyển hóa năng lượng. Bạn có thể sử dụng chúng trong sữa chua, bột yến mạch, súp, món chay… Mùa thu là thời điểm hoàn hảo để rắc chúng trên tất cả mọi món ăn của bạn đấy”.
28g hạt hồ đào cung cấp 196 calo, 20g chất béo (0g chất béo bão hòa), 0mg natri, 3g carbohydrate, 1g đường, 2g chất xơ, 2.6g protein.
