Bằng cách ăn năm nắm hạt quả hạch mỗi tuần (khoảng 30gram) có thể giúp bạn sống thọ thêm được hai năm mà không lo bị lên cân.
Một nghiên cứu đã tìm thấy rằng những người ăn nhiều quả hạch thường sống thọ hơn và ít mắc các bệnh ung thư, các bệnh tim và các bệnh về hô hấp hơn.
Với phụ nữ, ăn hai nắm hạt quả hạch mỗi tuần có thể giúp cơ thể khỏe mạnh, kéo dài tuổi thọ tương đương với việc chạy bộ 4 tiếng một tuần.
 |
| Các nhà nghiên cứu đã nhận thấy ăn các loại hạt quả hạch có thể kéo dài thêm hai năm tuổi thọ. |
Các nhà nghiên cứu của Đại học Harvard đã nhận thấy rằng các chị em có nguy cơ mắc bệnh tim cao ăn một muỗng bơ hạch năm ngày mỗi tuần hoặc nhiều hơn có thể giảm được một nửa nguy cơ đau tim so với những người chỉ ăn một lần một tuần.
Các bạn nữ tuổi thành niên tiêu thụ một hoặc nhiều hơn hai nắm củ lạc mỗi tuần thì có thể giảm đáng kể nguy cơ phát triển u ngực – dấu hiệu có thể gia tăng nguy cơ ung thư vú.
Nhưng các loại hạt quả hạch này có khiến cho bạn bị lên cân? Câu trả lời là không. Có hơn 20 thử nghiệm về các loại hạt quả hạch này và cân nặng, nhưng không một thử nghiệm nào cho thấy có dấu hiệu tăng cân do hạt quả hạch gây ra.
Những người ăn loại hạt này từ một đến hai nắm mỗi ngày không chỉ không bị lên cân mà thậm chí còn giảm cân.
Trong một thử nghiệm khác, những người ăn 120 quả hồ trăn mỗi ngày trong vòng ba tháng cũng không bị tăng cân.
Vậy làm thế nào để đốt cháy 30 nghìn calories trong tháng đó? Một giả thuyết được đặt ra là rất nhiều thành tế bào của hạt chuyển những chất không tiêu qua đường tiêu hóa – chiếm 10% tổng lượng calories tiêu thụ.
Thực tế, các loại hạt này có thể khiến cho bạn có cảm giác nhanh no hơn so với các thực phẩm khác, và có thể chiếm tới 70 phần calories còn lại.
20% calories còn lại nằm ở khả năng các hạt này thúc đẩy sự trao đổi chất – vì thế khi chúng ta ăn các loại hạt này cũng chính là chúng ta đang đốt cháy chất béo trong cơ thể.
Các nhà nghiên cứu cũng tìm ra rằng cứ tám tiếng một, những người ăn chế độ ăn trung bình có thể đốt cháy 20g chất béo.
Nhưng nếu trong thực đơn có quả óc chó, thì họ có thể đốt cháy 31 gram chất béo.
