Táo
Táo rất giàu chất chống oxy hóa và dinh dưỡng thực vật (phytonutrients) có khả năng chống lại các gốc tự do vốn là nguồn gốc gây ung thư. Táo cũng có nhiều vitamin và chất xơ giúp bạn bớt cảm giác đói.
Trong một nghiên cứu, những phụ nữ không hút thuốc trong độ tuổi 35-50 đã được sắp xếp ngẫu nhiên 1 trong 3 chế độ ăn thêm như sau: thêm 3 quả táo mỗi ngày, 3 quả lê mỗi ngày, hay 3 cái bánh yến mạch mỗi ngày. Dĩ nhiên, bạn sẽ có suy luận trái cây sẽ là nhóm thực phẩm giảm cân nhiều hơn so với nhóm bánh yến mạch và quả đúng là như thế! Nhóm trái cây giảm trung bình nhiều hơn 0.5 kg so với nhóm yến mạch.
Chuối
Từ chống trầm cảm, giảm chóng mặt buồn nôn, đến ổn định đường huyết trong máu, công dụng của chuối quả thật lợi hại !
Và khi nói đến giảm cân, mọi người thường ăn quả chuối tráng miệng hoặc giữa các bữa ăn chính. Điều này vừa giúp cung cấp thêm năng lượng cần thiết vừa giảm cảm giác thèm ngọt, hay đơn giản là cảm giác buồn miệng muốn ăn cái gì đó.
Quả việt quất
Màu xanh đậm của quả việt quất là một chỉ báo cho thấy chúng rất giàu chất chống oxy hóa. Thực chất thứ quả có tên tiếng Anh là blue berry này là loại quả chống oxy hóa và ung thư mạnh nhất. Nhưng nhờ ưu điểm vừa nhiều nước vừa nhiều chất xơ có trong nó mà việt quất cũng rất tuyệt vời để giảm cân.
Trong một đề tài từ phòng Thí nghiệm Sinh vật học ở New Orleans, các nhà nghiên cứu tìm hiểu ảnh hưởng của việc thêm bột cây việt quất vào chế độ ăn uống của chuột. Những con chuột được chọn dựa trên cơ sở chúng đang thừa cân. Sau 90 ngày, lũ chuột tiêu thụ bột việt quất có ít mỡ vùng bụng hơn, mức cholesterol thấp hơn, li pít trung tính thấp hơn, và nồng độ glucô được cải thiện.
Bưởi
Một nghiên cứu thí điểm được thực hiện bởi Tiến sĩ Ken Fujioka trên 100 đàn ông và phụ nữ trong 2 tuần, những người ăn nửa quả bưởi mỗi bữa ăn giảm được 2 kg, trong khi những người uống nước bưởi ba lần một ngày có thể giảm 1,5 kg. Tuy nhiên, nhiều bệnh nhân trong nghiên cứu này có thể giảm tới 10 kg.
Ăn bưởi chua hay ngọt đều được. Bạn cũng có thể ăn nguyên quả hay dùng dưới dạng nước ép. Nên ăn sau khi ăn cơm khoảng 30 phút vì bưởi có chứa nhiều axit nhưng lại có phản ứng với kiềm sau khi tiêu hóa nên rất có lợi cho tiêu hóa của bạn. Bưởi không có chất béo và các enzyme trong bưởi có thể giúp làm giảm hấp thụ tinh bột và đường trong cơ thể. Bưởi có công dụng làm giảm lượng insulin khiến cơ thể ít cảm thấy đói vì khi lượng insulin cao sẽ kích thích vùng não khiến cảm giác đói.
Bưởi có chứa một thành phần huyền diệu carbohydrate tự nhiên và nhiều vitamin C, chất xơ, kết hợp với protein làm cho chất béo bị đốt cháy hiệu quả và giúp giảm cân nhanh chóng.
Lê
Lê giúp giảm cân đáng kinh ngạc. Vì một quả lê có trung bình 5.5 gram chất xơ, giúp hệ tiêu hóa của bạn vận động. Chất xơ giúp cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng và vitamin của các siêu thực phẩm khác trong danh sách này.
Và nếu bạn bị táo bón, ăn quả lê rất tốt!
Lựu
Tên tiếng Anh của quả lựu là pomegranate đến từ tiếng Latin và được dịch ra là “táo không hạt”. Vì táo rất tốt cho giảm cân, nên không ngạc nhiên khi lựu cũng thế. Lựu có ít calo và nhiều chất xơ khỏe mạnh, khiến nó trở thành một món ăn chơi lý tưởng.
Bánh mì đen
Ăn nhiều bánh mì trắng làm bạn mau tăng cân cũng như dễ mệt mỏi bởi đây là loại thực phẩm nhanh chóng tiêu hóa và chuyển hóa thành đường glucose trong máu, sản sinh ra hormone chất béo insulin làm tăng cảm giác thèm ăn. Trái lại, bánh mì đen được khuyến khích nhờ thành phần làm từ lúa mạch nguyên cám, chỉ số đường huyết thấp, thích hợp cho người mắc bệnh tiểu đường, muốn giảm mỡ bụng cấp tốc , bánh mì đen có lượng chất xơ gấp 4 lần bánh mì trắng nhưng lại có lượng calo thấp hơn 20%.
Dầu dừa
Đừng để bị đánh lừa rằng dầu dừa có chất béo sẽ khiến bạn bị tăng cân. Chất béo trong dầu dừa không giống như trong bánh burger phô mai mà bạn ăn đâu. Dầu dừa chứa axit béo chuỗi trung bình và cơ thể không trữ loại này. Thay vào đó, cơ thể sẽ chuyển hóa chúng thành ketones – một thành phần quan trọng của việc giảm cân.
Khoai tây
Không phải khoai tây chiên giòn giòn đầy hấp dẫn đâu, mà đó là khoai luộc hoặc nướng. Khi các nhà nghiên cứu xem xét 38 thực phẩm, bao gồm cả gạo lứt, bánh mì, họ phát hiện ra rằng khoai tây luộc và nướng là thứ giúp giảm cân hiệu quả hơn cả.
Nói cách khác, ăn khoai tây luộc hay nướng sẽ không giống như khi bạn ăn những thứ khác. Thêm nữa, khoai tây chứa toàn bộ các chất dinh dưỡng, khoáng chất và vitamin để giúp bạn hoạt động, tập thể thao.
Cá ngừ
Một cốc cá ngừ chứa khoảng 39gr protein. Điều này quan trọng như thế nào? Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn nhiều protein sẽ giúp thúc đẩy trao đổi chất lên đến 260 calo một ngày. Trong một nghiên cứu khác, các nhà khoa học đã thấy rằng chế độ ăn có hàm lượng calo cao giúp phụ nữ ăn ít hơn 441 calo trong ngày, dẫn đến giảm gần 0,5kg một tuần. Để có kết quả tốt nhất, bạn hãy chọn cá tự nhiên, đừng ăn cá nuôi.
Trứng
Điểm mấu chốt ở đây là, cũng giống như cá hồi, trứng rất giàu protein. Trong một nghiên cứu, các nhà khoa học đã cho những người tham gia ăn sáng với trứng, một lượng bằng nhau cho mỗi người. Họ nhận được báo cáo rằng những người tham gia đã ăn ít hơn 400 calo trong vòng 36 giờ tiếp theo.
Cải xoăn
Cải xoăn trong một cuộc đo lường đã được xếp hạng ở những vị trí cao nhất cho vai trò chống oxy hóa và chống gốc tự do gây ung thư.
Một nắm cải xoăn chứa chỉ 33 calo, song nó chứa nhiều dinh dưỡng đầy đủ giúp bạn dễ no hơn và cảm thấy thỏa mãn với bữa ăn. Điều này hỗ trợ bạn giảm lượng calo hấp thu hàng ngày mà không phải hy sinh lượng vitamin và khoáng chất.
