Không nên ăn đồ chiên rán, thực phẩm chế biến sẵn cùng các loại mứt trái cây có thành phần chủ yếu là đường vào buổi sáng bởi chúng không có lợi cho sức khỏe, vóc dáng lẫn làn da.
Chuyên gia dinh dưỡng học Wu Xinling cho biết cô thường nhận được câu hỏi về việc nên ăn gì vào bữa sáng khi hầu hết hàng quán buổi sáng đều bán các món ăn chứa tinh bột tinh chế (bánh mì, bún phở…). Chuyên gia Wu cho biết việc ăn tinh bột tinh chế vào buổi sáng không phải vấn đề quá lớn, mấu chốt nằm ở việc không nên chọn ba loại thực phẩm sau:
1. Đồ chiên rán: gà chiên, khoai tây chiên…
2. Đồ chế biến sẵn: xúc xích, thịt xông khói, jambon…
3. Các loại mứt hoa quả, mứt chocolate, bánh ngọt…
Những thực phẩm kể trên đều không có giá trị cao về mặt dinh dưỡng, chứa nhiều dầu mỡ, chất phụ gia, đường ngọt kém lành mạnh cho cơ thể, kém lý tưởng với cân nặng và có thể làm gia tăng tốc độ lão hóa cơ thể khi tiêu thụ thường xuyên.
Chuyên gia Wu khuyến khích bữa sáng nên bao gồm cả tinh bột bởi đây là nguồn năng lượng quan trọng cho cơ thể, não bộ. Nếu có thể hãy cố gắng ưu tiên các loại tinh bột tốt như khoai lang, bánh mì nguyên cám, yến mạch…
Bên cạnh tinh bột, bữa sáng cũng cần có protein và chất xơ. Protein trong bữa sáng có thể đến từ trứng, thịt hoặc các loại sữa hạt. Chất xơ đến từ rau xanh ăn kèm bánh mì, bún… cùng các loại trái cây tươi tráng miệng.
Chuyên gia Wu khuyên nếu khó có thể mua được một bữa sáng đủ chất ở hàng quán bên ngoài, hãy dành thời gian chuẩn bị bữa sáng từ tối hôm trước để mang theo đi làm hoặc mang theo các loại hạt, trái cây làm bữa ăn phụ để đảm bảo cơ thể được nhận đủ dinh dưỡng bắt đầu ngày mới.
Theo Duk Sun (ngoisao.vnexpress) – Ảnh: T.H
