Hãy ưu tiên các loại nước lẩu ít gia vị, ăn nhiều rau từ đầu bữa và thay thế bún, mì tôm bằng ngô, khoai để hạn chế phần nào calo nạp vào cơ thể.
Thời tiết mát mẻ, se lạnh là điều kiện lý tưởng để cả gia đình hay nhóm bạn quây quần bên nồi lẩu nghi ngút khói. Tuy nhiên, với những ai đang đặt mục tiêu giảm cân, cải thiện vóc dáng, đây cũng là một trong những món dễ khiến “sa ngã” nhất. Chuyên gia dinh dưỡng Zhang Yiting đã chia sẻ 5 mẹo nhỏ bạn có thể áp dụng để tránh nạp quá nhiều calo vào cơ thể khi ăn lẩu.
Nước lẩu càng thanh đạm, ít dầu mỡ càng tốt cho sức khỏe và công cuộc giữ dáng.
Chọn nước lẩu
Hãy ưu tiên những loại nước lẩu có hương vị thanh đạm, ít gia vị cay nóng như nước lẩu từ xương ninh tự nhiên, nước lẩu nấm… Nên tránh các loại nước lẩu cay, nóng chứa nhiều dầu mỡ như lẩu kim chi, lẩu Thái. Nếu chế biến tại nhà, bạn nên tránh sử dụng các loại nước cốt đóng gói vì chúng thường chứa nhiều chất phụ gia khó kiểm soát kèm theo lượng chất bảo quản kém lý tưởng với sức khỏe.
Uống ít nước lẩu
Nước lẩu hội tụ tất cả những dưỡng chất, gia vị thơm ngon của món ăn nhưng cũng là thứ chứa lượng calo, chất béo nhiều nhất. Khi húp nước lẩu, bạn nên gạt bỏ phần nước béo nổi lên trên và chỉ nên tiêu thụ khoảng một bát. Bạn cũng không nên chấm quá nhiều, nêm nếm vừa ăn, tránh pha chế quá mặn, dễ gây tích nước vào hôm sau.
Ưu tiên thực phẩm tươi sống
Hãy chọn các món tươi sống như rau, thịt, cá… để nhúng lẩu thay vì ăn các loại viên thả lẩu, nguyên liệu chế biến sẵn. Những món này chủ yếu được làm từ bột cùng các loại hương liệu, chất phụ gia, kém lành mạnh cho cả sức khỏe lẫn công cuộc cải thiện vóc dáng.
Ăn nhiều rau xanh, hạn chế các món chiên rán ăn kèm lẩu cũng là cách để kiểm soát calo.
Thứ tự ăn
Hãy ăn nhiều rau vào đầu bữa để tạo cảm giác no, sau đó mới ăn đến thịt và nên ưu tiên các loại thịt ít mỡ. Cuối cùng, bạn có thể thay thế bún, mì ăn kèm bằng khoai lang, khoai sọ hay ngô cũng là cách được khuyến khích. Bên cạnh đó, dù đồ ăn ngon đến mấy, hãy tập thói quen dừng đũa khi đã đủ no, tránh ăn cố, ăn quá nhiều.
Theo Duk Sun (ngoisao.vnexpress) – Ảnh: T.H
