Các loại trái cây chứa ít tinh bột.
Trái cây thường có hàm lượng carbohydrate cao hơn hầu hết các loại rau, vì phần lớn chúng đều có chứa đường tự nhiên và vị ngọt. Nhưng điều đó không có nghĩa là bạn nên tránh chúng. Nếu bạn đang muốn kiểm soát lượng carbohydrate, một số trái cây dưới đây có hàm lượng nước cao hơn, do đó ít carbs hơn trong mỗi khẩu phần ăn tiêu chuẩn.
1. Dưa hấu
Đây là loại trái cây mùa hè có hàm lượng carbohydrate thấp nhất, chỉ khoảng 7,55 gam carb trong mỗi 100 gram dưa. Dưa hấu cũng chứa nhiều vitamin A và có hàm lượng nước cao, khiến nó có khối lượng cao hơn các loại quả khác và bạn sẽ cảm thấy no hơn khi ăn dưa trong khi lượng calo nhận được vẫn ít hơn. Ngay cả vỏ dưa cũng có lợi cho sức khỏe!
2. Dâu tây
Dâu tây là một sự lựa chọn phổ biến cho những người cần kiểm soát lượng carb vì đây là loại quả có chứa carb ít nhất. Với mỗi 100 gram dâu tây, bạn sẽ nạp vào cơ thể chỉ 7,68 gam carbohydrate. Đây cũng là một nguồn kali và vitamin C tuyệt vời.
3. Dưa vàng
Loại trái cây này rất phổ biến này vào một ngày mùa hè nóng nực, và chỉ chứa 8,16 gam carbohydrate trong mỗi 100 gram trái cây. Một số người thích ăn loại dưa này hoặc dưa mật với salad cá ngừ. Hãy thử trộn nó với chanh, bạc hà, và nước để tạo thành món mocktail đầy sảng khoái.
4. Bơ
Vâng, quả bơ là một loại trái cây, và nó có hàm lượng carbohydrate tương đối thấp. Đối với mỗi 100 gram bơ, bạn sẽ nhận vào khoảng 8,64 gram carbohydrate. Ngoài ra, bạn sẽ nhận được chất béo không bão hòa đơn tốt cho sức khỏe, đặc biệt là với tim mạch hơn bất cứ loại hoa quả nào.
5. Dưa mật
Một loại dưa khác, dưa mật, chỉ chứa 9,09 gam carbohydrate cho mỗi 100 gram dưa. Đây cũng là một nguồn vitamin C tuyệt vời cùng với kali – một chất điện phân, bạn cần để duy trì huyết áp tốt, cân bằng độ pH, và quá trình trao đổi chất bình thường.
6. Đào
Là một loại trái cây ngọt và mọng nước, đào gây ngạc nhiên khi không có quá nhiều tinh bột. Với mỗi 100 gram trái cây, bạn sẽ nhận vào 9,54 gram carbs. Để có một món ăn chứa lượng carb thấp, hãy ăn kèm pho mát cottage, hoặc thử một ly sinh tố đào việt quất.
Các loại rau ít tinh bột
Khi bạn đang muốn hạn chế tinh bột, rau củ là một nguồn dinh dưỡng quan trọng. Rau có nhiều chất xơ và ít calo tổng thể cho mỗi phục vụ hơn bất kỳ nhóm thực phẩm khác nào. Rau cũng có chứa một loạt các hợp chất lành mạnh như vitamin, khoáng chất và hóa chất tự nhiên. Nhìn chung, rau củ có hàm lượng nước cao hơn và ít carb hơn trong mỗi khẩu phần tiêu chuẩn. Dưới đây là những sự lựa chọn carb thấp nhất dành cho bạn.
1. Dưa chuột
Dưa chuột là một bổ sung mới mẻ và bổ dưỡng cho bất kỳ món salad nào! Say khi gọt vỏ, dưa chuột chỉ chứa 2,16 gram carbs cho mỗi 100 gram dưa. Nếu bạn thích ăn cả vỏ, hàm lượng carb là 3,63 gram, vẫn là khá thấp!
2. Xà lách cuộn
Đây là một trong những loại rau phổ biến nhất nhưng ít chất bổ dưỡng. Xà lách cuộn chỉ có 2,97 gam carbohydrate trong mỗi 100 gram. Hãy kết hợp loại rau này cùng với các loại rau quả khác trong danh sách này để có được một món salad ít carb nhưng vẫn nhiều chất dinh dưỡng, hoặc ăn thêm xà lách cuộn với món gà cay yêu thích!
3. Cần tây
Cần tây là một loại rau rất linh hoạt, có thể xuất hiện trong món salad cũng như với thịt hầm. Với cùng lượng carbs như rau xa lách cuộn (2,97 gam trong mỗi 100 gram rau), nó xứng đáng được đưa vào chế độ ăn của bạn.
4. Nấm trắng
Nấm chứa chỉ 3,26 gram carbs trong mỗi 100 gram nấm. Hãy thêm nấm vào món trứng chiên để có một món ăn sáng lành mạnh và ít carb. Hoặc bạn có thể thử một chút gì đó sang trọng hơn.
5. Rau bina
Với mỗi 100 gram rau bina, bạn sẽ chỉ nhận vào 3,63 gam carbohydrate, tức là chỉ có khoảng 1 gram mỗi cây. Vì vậy, hãy thử món món salad rau bina với ức gà nạc và dâu tây tươi.
6. Cải cầu vồng
Một loại rau nhiều dinh dưỡng, cải cầu vồng chỉ có 3,74 gram carbs trong mỗi 100 gram rau. Cải cầu vồng rất phù hợp với các món súp hoặc để xào với tỏi.
Chế độ ăn kiêng Low-carb không phải là không thú vị, và nó cũng không có nghĩa là bạn lúc nào cũng chỉ được ăn protein. Hãy thêm một số các loại trái cây và rau quả để làm cho món ăn của bạn thú vị hơn và cơ thể bạn vẫn luôn có đầy đủ dinh dưỡng.
