Đối với chị em phụ nữ nói riêng, “kiệt tác” bồi bổ sức khỏe và chăm sóc sắc đẹp vào mùa xuân phải kể tới quả óc chó và nhân hạt thông. Hàm lượng vitamin E dồi dào trong hai loại thực phẩmnày có tác dụng làm đẹp da và chống lại quá trình lão hóa.
Bên cạnh đó, phái đẹp có thể bổ sung vào thực đơn hằng ngày những “thần dược” dưỡng sinh mùa xuân ngon, bổ, rẻ dưới đây.
6 thực phẩm dưỡng sinh mùa xuân cho phái đẹp
1. Rau hẹ
Loại rau này còn được biết tới với nhiều tên gọi khác như “rau Trường Dương”, “rau tẩy ruột”, “rau Trường Sinh”,…
Từ thời Xuân Thu Chiến Quốc, rau hẹ đã bắt đầu được Trung y sử dụng như một loại dược liệu để phòng và chữa bệnh. “Bản thảo cương mục” từng đánh giá về công hiệu của loại này “dùng sắc thuốc có thể ngừng ho, trị đổ mồ hôi trộm”.
Ngoài ra, rau hẹ còn là một loại thực phẩm giúp bồi bổ dương khí và có công dụng dưỡng sinh đặc biệt tốt trong dịp đầu xuân.
Ngày nay, hẹ được thường được sử dụng như một loại gia vị ăn kèm với mùi vị đặc trưng. Nhưng từ xa xưa, loại rau này lại được biết tới như một loại dược liệu tuyệt vời để phòng và trị bệnh. (Ảnh: Nguồn Internet).
2. Cải xoăn
Vị đắng của loại rau này bắt nguồn từ các chất hữu cơ bên trong nó. Những chất này có khả năng kích thích dây thần kinh vị giác, tăng cảm giác thèm ăn, gia tăng nhu động ruột và hỗ trợ tiêu hóa.
Chưa dừng lại ở đó, cải xoăn chứa hàm lượng lớn chất xơ thô giúp nhuận tràng, phòng táo bón. Trung y coi đây là loại dược liệu tuyệt vời để giải nhiệt, tiêu trừ mệt mỏi, thanh tâm, sáng mắt.
3. Mè đen
Vào mùa xuân, mè đen là một trong những lựa chọn dưỡng sinh – dưỡng nhan hàng đầu dành cho phụ nữ tuổi 30. Loại thực phẩm này rất giàu vitamin E và sở hữu công dụng ngăn ngừa tàn nhang cùng hiệu quả.
Đặc biệt, hạt mè còn có chứa chất sesamin chống lão hóa cực mạnh. Ngoài ra, hàm lượng vitamin phong phú trong mè đen còn giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất trong cơ thể, có lợi cho sự hợp thành của estrogen và progesterone.
Theo Trung y, mè đen vị ngọt, tính bình, có tác dụng dưỡng huyết, nhận táo, bổ ngũ tạng, hư nhược, ích khí lực,… cùng nhiều công dụng dưỡng sinh, dưỡng nhan khác. (Ảnh: Nguồn Internet).
4. Rau diếp
Trung y cho rằng, rau diếp lợi ngũ tạng, thông kinh mạch, kiện gân cốt, giúp sáng mắt, thính tai, thông sữa, lợi tiểu.
Phụ nữ sau sinh thiếu sữa hoặc bị tắc sữa nên thường xuyên ăn loại rau này. Ngoài ra, người gặp trường hợp khó tiểu, đi tiểu có máu cũng có thể lấy lá rau diếp giã nát rồi đắp lên rốn để điều trị.
5. Các loại đậu
Trong các loài cây họ đậu, đậu xanh và đậu đen được ví như “thần dược” cho phái đẹp vào dịp đầu xuân.
Hai loại đậu kể trên không chỉ giàu protein, lecithin mà còn chứa nhiều phytoestrogens giúp hỗ trợ sản sinh estrogen trong cơ thể, phòng ngừa lão hóa xương.
Các chị em cũng có thể chế biến đậu cùng các thực phẩm giàu collagen như móng giò hoặc cánh gà để nuôi dưỡng làn da mịn màng, trắng trẻo.
6. Hạt sen
Hàm lượng dinh dưỡng cùng các nguyên tố vi lượng như canxi, photpho, kali,… dồi dào trong hạt sen có tác dụng rất tốt với cơ thể con người.
Loại hạt này có công dụng giúp chắc khỏe xương, tăng cường sản sinh các enzyme duy trì công năng hệ thần kinh, trấn tĩnh tinh thần, duy trì sự đàn hồi của cơ bắp…
Hàm lượng protein có lợi trong hạt sen còn tạo điều kiện cho cơ thể tăng cường hấp thu chất dinh dưỡng và duy trì sự cân bằng của acid – bazo bên trong.
Đặc biệt, loại hạt này còn nổi tiếng với công dụng dưỡng tâm, an thần, hỗ trợ giấc ngủ. Vì vậy, hạt sen không chỉ là thực phẩm dưỡng sinh mùa xuân cực tốt cho phái đẹp mà còn là món ăn tăng cường trí nhớ tuyệt vời cho người cao tuổi và người lao động trí thức.
Những lưu ý dưỡng sinh mùa xuân cho các chị em
Điều chỉnh tâm tình: Mùa xuân là lúc gan khí dồi dào. Trung y có quan niệm “tức giận hại gan”, vì vậy đây cũng là khoảng thời gian chị em phụ nữ cần cố gắng duy trì những tâm tình tích cực, hạn chế nóng giận, âu lo.
Ăn uống tham đạm: Khoảng thời gian đầu xuân là lúc cơ thể của chúng ta dễ gặp phải tình trạng “thượng hỏa”. Do đó, bạn nên ăn uống thanh đạm, tránh đồ sống, nguội hoặc các món cay nóng. Những người bị bệnh mạn tính cần tránh xa các thực phẩm dễ gây “thượng hỏa” như thịt trâu, thịt dê, long nhãn, tôm cua,…
Chế độ ăn uống thanh đạm vào dịp đầu năm không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp các chị em duy trì vóc dáng. (Ảnh minh họa: Nguồn Internet).
Chú trọng dưỡng gan: Cổ nhân quan niệm lập xuân là “thời điểm vàng” để dưỡng gan. Trong quãng thời gian này, bạn nên bổ sung các thực phẩm có lợi cho gan vào thực đơn hằng ngày như táo đỏ, mật ong, chuối tiêu, dâu tây, rong biển, nấm hương, cà chua… Bên cạnh đó, muốn gan khỏe mạnh, bạn cũng nên hạn chế rượu bia, không hút thuốc và ít ăn đồ chua.
Cảnh giác bệnh tật: Đầu xuân được coi là thời điểm chuyển giao từ mùa lạnh sang mùa ấm, cũng là lúc vi khuẩn và mầm bệnh sinh sôi ngày một nhiều. Trong những ngày này, bạn cần tăng cường rèn luyện cơ thể, chú ý giữ ấm. Để nâng cao sức đề kháng, mỗi ngày bạn nên súc miệng nước muối hoặc ăn vài tép tỏi tươi.
Hạn chế đến nơi đông người: Tiết trời ấm dần lên sẽ tạo điều kiện lây lan cho những căn bệnh về đường hô hấp. Vì vậy, trong những ngày đầu năm, bạn nên hạn chế tới những nơi công cộng để tránh lây nhiễm bệnh tật.
