Vitamin K được biết tới với vai trò làm đông máu. Chúng bao gồm một nhóm các vitamin tan trong chất béo thiết yêu. Chúng được chia thành vitamin K1 một phân tử và vitamin K2 gồm một nhóm các phân tử. Loại vitamin này có thể ngăn ngừa loãng xương, tiểu đường, ung thư, chính vì vậy chúng rất cần thiết trong chế độ ăn uống của bạn.
1. Tốt cho sức khỏe tim mạch
Vitamin K có thể cải thiện sức khỏe tim mạch của bạn. Chúng rất có ích trong việc phòng chống bệnh tim. Theo một nghiên cứu năm 2004, ăn thực phẩm giàu vitamin K2 giúp giảm nguy cơ vôi hóa động mạch cũng như giảm 50% nguy cơ bệnh tim. Vitamin K2 ngăn vôi hóa động mạch bằng cách ngăn canxi xâm phạm vào những vị trí không nên. Theo một nghiên cứu được công bố, sử dụng vitamin K2 lâu dài có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch.
2. Giảm rủi ro loãng xương
Vitamin K2 đóng một vai trò quan trọng đối với sức khỏe của xương. Osteocalcin là loại protein chịu trách nhiệm giữ canxi trong xương và chúng được kích hoạt bằng vitamin K2. Thiếu vitamin K2 làm osteocalcin không hoạt động. Do đó, canxi sẽ không được chuyển giao cho các xương và ảnh hưởng đến sức khỏe của xương.
3. Giúp răng chắc khỏe
Vitamin K2 là loại dưỡng chất tuyệt với đồi với canxi. Nó hướng canxi đến đúng địa điểm như xương và răng. Do đó, loại vitamin này giúp ngăn ngừa sâu răng hiệu quả cũng như làm chắc khỏe răng.
4. Cải thiện kháng Insulin
Đây là một tin tuyệt vời cho những bệnh nhân tiểu đường. Theo một nghiên cứu, bổ sung vitamin K2 trong 4 tuần giúp tăng độ nhạy insulin trong men. Từ đó, bạn có thể kiểm soát nồng độ đường trong máu một cách tốt hơn.
5. Chống viêm
Các nghiên cứu gần đây về vitamin K2 đã chỉ ra rằng loại vitamin này giúp ngăn chặn tình trạng viêm. Chúng có khả năng ức chế các dấu hiệu gây viêm tạo ra bởi các tế bào bạch cầu đơn nhân.
6. Trì hoãn lão hóa
Vitamin K2 rất có ích trong việc chống lão hóa. Thiếu hụt vitamin K2 có thể làm tăng nếp nhăn. Bằng cách đưa canxi đến đúng vị trí, vitamin K2 có thể giúp ngăn ngừa vôi hóa các sợi elastin, tạo đàn hồi cho da. Chính vì vậy, vitamin K2 có thể ngăn ngừa lão hóa da cho bạn.
Nguồn Vitamin K2
Vitamin K2 chủ yếu được tìm thấy trong các sản phẩm động vật như thịt, trứng, sữa và các loại thực phẩm lên men như phô mai và sữa chua. Đậu nành lên men cũng là một món ăn giàu vitamin K2.
Tuy nghiên cứu mới còn trong giai đoạn đầu, nhưng chúng đã chỉ ra rằng vitamin K2 có thể giúp điều trị ung thư trong tương lai. Việc thiếu vitamin K2 sẽ không có triệu chứng bên ngoài để phát hiện. Tuy nhiên thiết hụt vitamin K2 sẽ dẫn đến các vấn đề tim mạch, răng miệng và xương. Dó đó, hãy chắc chắn rằng bạn đang nạp đủ lượng vitamin K2 cần thiết cho cơ thể.
