Theo các chuyên gia dinh dưỡng, hạt bí đỏ chứa nhiều axit béo omega 3, omega 6 có tác dụng giảm lượng cholesterol xấu, ngăn ngừa bệnh tim mạch và huyết áp.
1. Giảm cân
Bí đỏ giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều chất xơ, chứa hàm lượng calo và chất béo thấp do vậy bí đỏ là thực phẩm lí tưởng dành cho người muốn giảm cân hay thừa cân, béo phì. Cách chế biến món bí đỏ rất đơn giản: Chỉ cần 1 bát canh bí đỏ hay soup bí đỏ để ăn tối thay cơm thì bạn đã có một bữa tối vừa đủ chất dinh dưỡng, vừa ngon miệng lại không tăng cân nữa.
Bí đỏ giúp giảm cân, tuy nhiên bạn không thể cả ngày chỉ ăn bí đỏ, vì vậy việc thay thế bữa ăn tối bằng các món chế biến từ bí đỏ rất tốt cho sức khỏe. Khi chế biến bí đỏ, không nên cho đường, bơ hoặc cream để tác dụng giảm cân đạt hiệu quả cao nhất. Có thể kết hợp bí đỏ với các thực phẩm ít béo khác để giảm cân để tránh nhàm chán, ăn quá nhiều bí đỏ có thể gây vàng da.
2. Làm đẹp da
Bạn có biết, ngoài sử dụng để giảm cân, giàu dinh dưỡng bí đỏ còn rất nhiều tác dụng khác như làm đẹp da, bảo vệ làn da, giúp da chống lại tia cực tím từ ánh nắng mặt trời đồng thời ngăn ngừa tình trạng mất nước, khô da.
Vitamin C trong bí đỏ giúp ngăn ngừa dấu hiệu lão hóa như nếp nhăn, các đốm nâu… Thường xuyên ăn các món chế biến từ bí đỏ sẽ cho làn da mịn màng, tươi trẻ.
3. Chữa đau đầu
Những người ăn bí đỏ thường xuyên thấy tình trạng đau đầu giảm đáng kể, nguyên nhân là do bí đỏ chứa nhiều chất axit glutamine, chất có vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa ở các tế bào thần kinh và não. Đừng quên bổ sung bí đỏ vào thực đơn hàng ngày của giảm căng thẳng, stress trong công việc.
4. Cải thiện xương và mắt
Bí đỏ giàu carotene, khi vào cơ thể carotene chuyển hóa thành Vitamin A giúp duy trì thể lực. Chất khoáng và canxi, natri, kali có trong bí đỏ rất tốt cho người già và người bệnh huyết áp.
Bí đỏ ngăn ngừa loãng xương và tăng huyết áp, magie, phốtpho, sắt, đồng, mangan, crôm và nhiều yếu tố khác giúp xương phát triển. Với những người tham gia tập luyện với cường độ cao như tập HIIT hay Kickboxing, việc ăn thêm bí đỏ mỗi ngày giúp xương chắc khỏe hơn.
