Ốc hương xào cay thơm nồng đượm vị, nhâm nhi cực thích buổi tối.
Chuẩn bị
– Ốc hương (400g)
– Nước vo gạo, rượu, xì dầu
– Tỏi, gừng, sa tế
– Các gia vị khác
Cách thực hiện
– Ngâm ốc hương trong nước vo gạo 3 – 4h.
– Chuẩn bị chảo dầu: thêm ít tỏi thái lát, gừng thái lát, 6 thìa sa tế rồi trộn đều lên.
– Cho ốc hương vào và trộn đều lên. Thêm 2 thìa rượu, 2 thìa xì dầu, 1 chén nước, xào đến khi ốc hương chín cho thêm ít ớt xắt, 1 thìa đường vào để tăng hương vị. Dọn ra đĩa, trang trí thêm ít rau quả.
