Thời tiết giao mùa dễ khiến làn da khô, thậm chí nứt nẻ và chảy máu. Bởi vì 70% cơ thể là nước, việc không cung cấp đủ nước cho cơ thể là nguyên nhân chính dẫn đến nhiều chứng bệnh như đau đầu, đau lưng, viêm khớp, táo bón, mệt mỏi và thậm chí tử vong.
Các nhà nghiên cứu khoa họcthuộc trường đại học Stirling tại Anh khuyến cáo mọi người, đặc biệt trẻ em cần cung cấp đủ lượng nước cần thiết cho cơ thể. Mỗi cơ thể có nhu cầu về nước khác nhau. Có thể tính lượng nước cần cho 1kg trọng thể trong điều kiện bình thường là 40ml. Chẳng hạn, một người nặng 50kg cần 2 lít nước mỗi ngày là đủ. Quan trọng là cần chú ý thời điểm uống nước tốt nhất: sau mỗi bữa ăn, khi vừa ngủ dây và sau khi vận động nhiều.
Các nhà khoa học tiết lộ có thể bổ sung nước bằng nhiều cách tự nhiên khác nhau, không nhất thiết phải uống nước lọc. Để chứng minh điều này, họ đã thử nghiệm 13 loại đồ uống và thực phẩm thông qua hiệu suất nước tiểu và sự cân bằng dịch. Một số chất lỏng được giữ lại trong cơ thể lâu hơn so với nước lọc như nước có ga, sữa nguyên chất, cola, trà, nước trái cây, cà phê và dung dịch bù nước.
Mặt khác, theo nghiên cứu của trường Đại học Bangor (Anh), các chất lỏng như trà và cà phê khi uống với số lượng bình thường sẽ không gây kích thích hoặc tổn hại sức khỏe. Vì vậy, những người lười uống nước lọc có thể thay thế bằng các loại chất lỏng và thực phẩm dưới đây:
1. Trái cây và rau
Trong mỗi bữa ăn, một nửa lượng thực phẩm cung cấp cho cơ thể phải là các loại trái cây và rau quả. Theo Viện Dinh dưỡng Hoa Kỳ, các loại rau và quả chứa hàm lượng nước cao nhất là cần tây, cà chua, cam và dưa hấu. Những thực phẩm này không chỉ bổ sung nước cho cơ thể mà còn là nguồn vitamin, khoáng chất và chất xơ.
2. Bột yến mạch
Có thể bạn chưa biết, bột yến mạch dành cho bữa sáng giúp cơ thể ngậm nước rất tốt. Bột yến mạch còn được chứng minh là “thực phẩm vàng” giàu omega-3, kali, chất xơ và acid folate làm giảm nồng độ cholesterol có hại và giúp lòng máu được thông thoáng, tốt cho tim mạch. Hàm lượng chất dinh dưỡng trong bột yến mạch kết hợp với sữa và trái cây tươi sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho cơ thể khỏe mạnh.
3. Đồ ăn nhẹ dinh dưỡng
Tránh ăn thực phẩm dinh dưỡng có carbohydrate cao như khoai tây chiên, bánh quy giòn. Bởi vì chúng có hàm lượng nước rất thấp và cực kì nguy hại cho sức khỏe. Khoai tây chiên có nhiều calo, natri và chất béo bão hòa làm tăng nguy cơ béo phì, tiểu đường. Chưa kể, chất acrylamide (chất độc trong khói thuốc lá) được tìm thấy ở khoai tây chiên có thể sẽ gây ung thư thận, ung thư nội mạc tử cung và ung thư buồng trứng. Do đó, nên sử dụng những món ăn nhẹ có hàm lượng nước cao như sữa chua, trái cây tươi, rau hoặc sinh tố.
4. Đồ uống có hương vị
Nước lọc không màu, không mùi, không vị khiến bạn không cảm thấy hứng thú khi uống, lâu dần trở thành lười uống nước. Nếu đã chán uống nước lọc vậy tại sao bạn không thử đồ uống có hương vị bằng cách thêm trái cây tươi hoặc thảo dược? Trà xanh, trà hoa cúc hoặc nước chanh tươi đều tốt cho sức khỏe, cung cấp chất dinh dưỡng làm sáng da, thanh lọc cơ thể và chống ung thư.
5. Sinh tố trái cây
Chưa kể đến hàm lượng chất dinh dưỡng và chất khoáng, sinh tố trái cây có 85% – 100% thành phần nước. Nếu bạn quan tâm đến chế độ dinh dưỡng ngậm nước cho cơ thể, hãy uống nước cốt chanh hoặc nước ép anh đào chua.
6. Súp
Súp được chế biến dựa trên thành phần chính là nước và rau củ. Nó thuộc nhóm thực phẩm khỏe mạnh và kích thích vị giác ngon miệng. Đó là lý do vì sao bác sĩ thường khuyên những người bị sốt cao hoặc nôn mửa nên ăn một bát súp đầy đủ rau củ và thịt.
7. Món tráng miệng đông lạnh
Món tráng miệng đông lạnh được chế biến bằng cách đóng băng các chất lỏng, chất bán rắn và đôi khi bao gồm chất rắn như sữa, kem, sữa trứng, trái cây nghiền, bánh mousse. Những thực phẩm này giúp tích trữ nước và làm mát cơ thể.
