Cách làm mỡ đường cực đảm bảo cho nhân bánh Trung Thu
Khi ăn bánh trung thu, các bạn có bao giờ thắc mắc không biết người ta làm mỡ đường cho nhân bánh như thế nào? Vậy vừa để đảm bảo vệ sinh mà lại có thể giúp bạn học thêm một cách làm mới, thì chúng ta hãy cùng tìm hiểu cách làm mỡ đường cho bánh trung thu nhé.
 |
Cách làm mỡ đưỡng cho bánh trung thu_Ảnh: wikicachlam.com |
Chuẩn bị các nguyên liệu làm mỡ đường cho bánh trung thu
+ Mỡ gáy hoặc mỡ thăn ngon: 500 g
+ Đường: 300g
+ Muối tinh
Hướng dẫn các bước làm mỡ đường cho bánh trung thu
Bước 1: Lọc và rửa sạch mỡ:
+ Khi mua mỡ về bạn hãy lọc bỏ phần da, phần thịt nạc và phần màng trắng (nếu có). Bạn chỉ nên lấy mỗi phần mỡ trắng như vậy khi làm mỡ đường nhân bánh trung thu mới đạt chất lượng cao nhất.
+ Sau đó, các bạn dùng muối chà, rửa nhiều lần với nước sạch.
Bước 2: Chần và thái mỡ:
+ Sau khi rửa sạch mỡ, bạn cho phần mỡ thăn này bạn chần qua nước sôi rồi cho vào trong nồi cùng với chút nước lọc rồi bắc lên bếp luộc vừa chín tới.
Lưu ý, khi luộc mỡ bạn nhớ cho thêm chút muối tinh vào nồi nhé.
+ Khi thấy mỡ đã trong, bạn vớt mỡ ra rồi rửa thêm 1 lần nữa qua nước lã sạch rồi để ráo nước.
+ Cuối cùng là bạn dùng thớt và dao sạch thái mỡ thành hình hạt lựu, cố gắng thái nhỏ.
Bước 3: Tẩm ướp “gia vị” cho mỡ
+ Sau khi bạn sơ chế mỡ xong, các bạn cho tất cả mỡ vào trong một chiếc tô lớn cùng với 300g đường cát trắng.
+ Sau đó, dùng đũa trộn đều mỡ và đường sao cho hai nguyên liệu này hòa quyện vào với nhau.
Bước 4: Bảo quản và sử dụng
+ Sau khi hoàn thành các công đoạn, cuối cùng bạn dùng cho mỡ đã trộn đường này vào hộp có nắp đậy, đậy kín và để nơi thoáng mát hoặc nơi có gió để phơi.
+ Sau khoảng 3- 5 ngày, bạn sẽ thấy những miếng mỡ trong lại. Lúc này bạn có thể sử dụng để làm nhân bánh trung thu thập cẩm rồi.
Chúc các bạn thành công và chia sẻ Bài viết/Clip/Video món ăn mình làm tới cộng đồng thích nấu ăn tại cungnauanngon@gmail.com
Cách làm bánh Trung thu nhân mứt khô trứng muối
(Làm Mẹ) – (Phunutoday) – Sau đây sẽ là cách làm bánh Trung thu nhân mứt khô trứng muối để mang tới cho cả gia đình bạn sự trải nghiệm mới mẻ với món ăn này nhé. |
Cách làm bánh Trung thu dẻo lá dứa nhân đậu xanh hấp dẫn
(Làm Mẹ) – (Phunutoday) – Sau đây chúng tôi xin giới thiệu đến các bà nội trợ cách làm bánh Trung thu dẻo lá dứa nhân đậu xanh hấp dẫn ngay tại nhà. |
