Cách 1
Nguyên liệu:
 |
| Đưa một miếng xôi dừa lên miệng nhai chậm rãi bạn sẽ thấy vị ngọt vị béo cùng vị bùi thơm hòa quên trong nhau, vô cùng thích thú! |
– Gạo nếp: 300gr
– Dừa: ½ quả
– Đường hoa mai: 150gr
– 1 chút dầu dừa
– 1 chút vừng rang
Cách nấu xôi dừa:
– Gạo nếp vo sạch, ngâm trong nước ấm trong 3 tiếng. Sau đó xả qua với nước lạnh, để ráo nước.
– ½ quả dừa nạo cùi, thành từng sợi chỉ nhỏ.
– Gạo nếp bóp qua với 1 chút muối, sau đó thêm dừa nạo và trộn đều.
– Cho hỗn hợp gạo nếp và dừa vào xửng đồ, bắc nồi lên bếp thêm chút nước, sau đó cho xửng đồ lên. Đun liu riu lửa, khi nước bắt đầu bốc hơi thì cứ khoảng 8 phút lại mở vung dùng đũa trộn đều 1 lần, 2 lần đầu thì thêm dầu dừa rưới xung quang nồi.
– Khi thấy xôi bắt đầu có sự kết dính thì đổ đường vào đảo nhanh tay cho đường tan. Khi thấy gạo nếp chín đều, dẻo, dai, thấm đều vị ngọt của dừa, dầu dừa và đường, hương thơm ngậy ngậy đặc trưng của dừa là món xôi dừa của bạn đã đạt chuẩn rồi.
Cuối cùng là cho xôi ra bát, rắc chút vừng rang lên và thưởng thức.
Cách 2
Nguyên liệu:
 |
| Xôi dừa dẻo thơm, hạt gạo nếp căng mọng quện với sợi dừa nạo bùi béo. |
– 500gr gạo nếp
– 100gr dừa sợi
– 50gr vừng (mè)
– 80gr đường
– 20ml nước cốt dừa
– 1 quả dừa
– Một ít muối. dầu ăn
Cách làm:
Bước 1:
– Vo sạch gạo rồi cho vào ngâm với nước dừa trong 6 tiếng. Sau đó, lấy ra, rửa sạch lại, trộn với một chút muối và để khô.
– Khi gạo khô, các bạn trộn vào đó với một chút xíu dầu ăn. Lượng dầu ăn cho vào xôi dừa là ít nhất trong các loại xôi nhé!
Bước 2:
– Đem gạo đi đồ (hấp) này. Các bạn chú ý tạo 3 lỗ nhỏ trên bề mặt gạo để xôi được chín đều nghen.
Bước 3:
– Trộn đều đường vào với dừa.
Bước 4:
– Còn với vừng, trước khi rang, các bạn cần rửa sạch nhé!
– Sau đó thì giã vừng nhỏ ra này. Nếu các bạn ngại thì có thể cho vào máy xay nhưng mà xay thì vừng sẽ không được thơm như giã đâu.
Bước 5:
– Khi xôi đã chín, các bạn rưới đều nước cốt dừa lên bề mặt xôi.
– Sau đó, phủ kín dừa sợi lên nữa rồi đậy vung vào, đồ tiếp khoảng 5 phút nữa nhé!
Bước 6:
– Khi xôi chín, các bạn đổ xôi ra một cái khay lớn. Dùng đũa trộn đều dừa lẫn vào với xôi và để xôi nguội đến khi không còn thấy khói bốc lên nữa.
– Rùi cho vừng vào trộn đều .
Nếu các bạn trộn vừng vào khi xôi còn nóng thì xôi rất dễ bị chảy nước.
Chúc các bạn thành công!
Cách nấu xôi gấc ngon bằng nồi cơm điện
(Làm Mẹ) – (Phunutoday) – Xôi gấc là món ăn ngon dành cho bữa sáng hay các bữa trong ngày đều rất hợp lý. Cùng học cách nấu xôi gấc ngon bằng nồi cơm điện nhé các mẹ. |
