2016-04-08 16:48:01
{"me-va-con":"M\u1eb9&Con"}
{"bun-nhiem-hoa-chat":"b\u00fan nhi\u1ec5m h\u00f3a ch\u1ea5t","cach-nhan-biet-bun-nhiem-hoa-chat":"c\u00e1ch nh\u1eadn bi\u1ebft b\u00fan nhi\u1ec5m h\u00f3a ch\u1ea5t","dau-hieu-bun-nhiem-hoa-chat":"d\u1ea5u hi\u1ec7u b\u00fan nhi\u1ec5m h\u00f3a ch\u1ea5t","nhan-biet-bun-nhiem-hoa-chat":"nh\u1eadn bi\u1ebft b\u00fan nhi\u1ec5m h\u00f3a ch\u1ea5t"}
https://media.xevathethao.vn/images/rs:fill:454:300:0/g:ce:0:0/c:0:0/aHR0cHM6Ly9raG9ldmFkZXAudm4vYXBwL3VwbG9hZHMvZmlsZXMvbmV3cy8yMDE2LzA0LzA4L2NhY2gtbmhhbi1iaWV0LWJ1bi1uaGllbS1ob2EtY2hhdC1waHVudXRvZGF5dm5fMTQ2MDExMDAyNS0wOTU3MjNjYWNoLW5oYW4tYmlldC1idW4tbmhpZW0taG9hLWNoYXQtYmFuZy1tYXQtdGh1b25nLmpwZw.webp

Cách nhận biết bún nhiễm hóa chất bằng mắt thường

Hãy biết cách nhận biết bún nhiễm hóa chất hay không để có được sự lựa chọn hoàn hảo nhất cho sức khỏe!

Phải làm sao để nhận biết được bún sạch và bún có chứa những hóa chất này? Hãy đọc kỹ và lưu lại bài dưới đây để luôn đảm bảo an toàn sức khỏe cho cả gia đình và bản thân nhé!

cách nhận biết bún nhiễm hóa chất
Bún là món ăn quen thuộc được nhiều người ưa chuộng.

Bác sĩ Trần Văn Ký – phụ trách chuyên môn văn phòng phía Nam Hội Khoa học Kỹ thuật An toàn Vệ sinh Thực phẩm Việt Nam, cho biết, cần phải truy nguồn gốc nguyên liệu và cách chế biến hoặc phải xét nghiệm mới biết chính xác bún có hóa chất cấm hay không, tuy nhiên bằng cảm quan vẫn có thể chọn được bún sạch.

Theo ông Ký, cách đơn giản đầu tiên là nhìn vào màu của sợi bún. Bún được làm từ gạo, chính vì vậy, màu của bún khi thành phẩm sẽ không thể trắng hơn gạo. Cũng như gạo khi mang nấu thành cơm, màu của bún nếu không dùng hóa chất sẽ có màu trắng ngà tương tự như màu cơm. Khi thấy bún trắng bất thường, khả năng người chế biến đã cho vào chất tẩy trắng hoặc một số chất tương tự để làm bún trắng hơn.

Cũng bằng cảm quan, nếu thấy cọng bún quá sáng bóng mẩy thì cũng có khả năng bún được xử lý bằng hóa chất. Sợi bún không có hóa chất thường không thể quá “mượt mà”. Gạo không dùng hóa chất cũng sẽ không thể cho sợi bún quá dai. Bún không dùng hóa chất cũng dính hơn.

Kế đến, do bún làm từ gạo cho nên dễ bị chua, chính vì thế người bán muốn bảo quản thì phải bảo quản ở nhiệt độ thấp hoặc thoáng mát. Nên nếu bún để ngoài chợ với nhiệt độ cao, để đến cuối ngày mà ngửi vẫn không chua hỏng thì có khả năng đã được xử lý hóa chất. Loại hóa chất chống hỏng được phép sử dụng nhưng phải trong liều lượng cho phép.


Bún ít hóa chất khi ăn sẽ có cảm giác của tinh bột hoặc người ăn cảm thấy rõ mùi vị của bột gạo. Cho nên những loại bún nhai trong miệng mà không có mùi vị thì nguy cơ bị dùng hóa chất là cao hơn.

Ngoài ra, các bạn cũng có thể kiểm tra độ kết dính của bún bằng cách đơn giản đó là: sờ vào các sợi bún và miết 2 đầu ngón tay nếu thấy sợi bún mềm và dính nhiều thì đó là bún thường, còn ngược lại là bún chứa hóa chất độc hại.

Do đó, khuyên các bạn nếu có mua bún tươi thì cần lựa chọn những địa chỉ mua hàng uy tín, đáng tin cậy. Nếu như không dùng ngay, bạn có thể bảo quản ở những nơi thoáng mát, tránh những nơi có nhiệt độ cao, ánh nắng trực tiếp chiếu vào. 

Còn nếu bạn sử dụng bún khô thì cần kiểm tra kĩ nguồn gốc, nhãn hiệu và hơn nữa trên bao bì cần ghi rõ hạn sử dụng, nhà sản xuất, địa chỉ cụ thể…

Vì sao các chuyên gia sức khỏe khuyên bạn nên ăn mít?
Vì sao các chuyên gia sức khỏe khuyên bạn nên ăn mít?
(Sức khỏe) – (Phunutoday) – Mít là loại quả được nhiều người ưa chuộng nhưng ít ai biết nó có rất nhiều công dụng vàng với sức khỏe.

Bài viết mới nhất

Nghệ sĩ Việt Anh tổ chức đêm nhạc với chủ đề “Về nhà – Về giữa thiên nhiên” 

Tác giả của loạt ca khúc nổi tiếng một thời, gắn liền với tên tuổi của Thu Phương, Lam Trường lại...

Liên hoan Võ thuật Quốc tế TPHCM 2024: Sự kiện thu hút sự chú ý của giới võ thuật trong và ngoài nước

Năm 2024, Thành phố Hồ Chí Minh sẽ tiếp tục khẳng định vị thế là trung tâm giao lưu văn hóa...

WoMAU làm việc với TP.HCM về công tác tổ chức Liên hoan Võ thuật Quốc tế TP.HCM 2024

Ngày 6 tháng 11 năm 2024, Phái đoàn Hiệp hội Võ thuật Thế giới (WoMAU) đã có buổi làm việc với...

Hoa hậu Yoga Việt Nam 2024 Nguyễn Thị Huyền: Tâm huyết cùng những học sinh “cá biệt” tại trường IVS

Hoa hậu Nguyễn Thị Huyền luôn dành đam mê, tâm huyết của mình cho môn Yoga. Vì vậy, tại ngôi Trường IVS, đây không...

HOÀNG THÙY LINH TRỞ LẠI ĐƯỜNG ĐUA VPOP VỚI ALBUM MỚI

Ngày 1/11, ca sĩ Hoàng Thùy Linh đã chính thức trở lại đường đua âm nhạc Việt với album "Vietnamese Concert The Album", một...